四川省简阳市海底捞餐饮有限责任公司店经理培训教材二 O 一二年九月 第一部分 职 责 篇第一章 店经理的一般职责一、组织关系：店经理直接上级：片区总经理 主管上级：总经理直接下属：大堂经理、厨师长二、沟通关系：内部：所属 分店全体员工 外部： 与所属分店经营管理有关的人员 三、工作流程 / 条例。 1 、提出本店年度发展计划。 2 、组织实施年度发展计划。 3 、做好总结分析工作。 四、工作地点： 所在分店 五、工作职责1 、主持店内日常经营管理工作，贯彻并完善 GPO 管理模式，保证经营管理活动 正常有序进行。2 、 执行公司质量体系，保证提供符合标准的产品和服务。 3 、培育和发展品牌，塑造良好公司形象。 六、领导责任：1 、对公司文件、制度及片区总经理的指示及时正确执行负总责。 2 、对店内日常经营管理工作的正常有序及本店经营目标的完成负总责。 3 、对 GPO 管理模式在本店的执行负总责。 4 、对建设良好的企业文化，塑造良好的店内形象负总责。 七、职权范围：1 、有向片区总经理报告权。 2 、有本店日常经营管理权。 3 、对业务范围内紧急事件有处理权。 4 、对责任范围内事项有决定权。 第二章 干部各岗位要素描述第一节 工会工作一、工会工作的目的：根据海底捞的企业文化及优良传统，凝聚组织起一批比较优秀的人员，成立一个我们自己的组织，来关心、帮助我们的基层员工随着企业的成长而成长 ， 让这批优秀人员在工作中起到示范与带头作用，真正通过我们自己的双手不断努力工作，改变我们自身和家庭的命运，从而使海底捞走向全国，走向世界。二、工会工作内容：1 、探讨员工精神需求，并拿出解决办法； 2 、交流关心员工的一些具体办法； 3 、学习公司文件制度，分析并学习同类餐饮企业，学习文化知识； 4 、开展批评与自我批评，讨论表扬、批评、嘲笑公司的一些管理措施； 三、工会工作方法1、 探讨员工需求，并拿出解决办法。 根据每个员工在不同的年龄、不同的环境、不同时间，不同的阶段，采用不同的方式随时随地去解决员工的需求。一般员工的需求可分为：员工家庭生活上的需求。根据员工不同的年龄阶段，从思想上教 育、引导他们，以非正式的方式与他们沟通。—— 年青人，引导他们怎样确定自己的人生目标，怎样选择男、女朋友。 —— 成家后，教育、引导他们怎样去孝顺父母，怎样去承担家庭责任，怎 样教育子女。 员工升职需求。一般来...
