肖定仕竞岗演讲稿范文 尊敬的领导、各位评委、伙伴们。 大家好。 首先感谢公司给了我这次竞聘演讲的机会，谢谢大家。我叫肖定仕，现任九六店厨师长一职。2007 年 8 月 8 日加入望湘园，于 08 年竞升为炉灶主管；09 年公司开拓九六店我有幸协助店长、厨师长全面开展工作，开新店的磨练让我加快了成长的步伐；09 年十月我晋升为九六店厨师长。在所任职期间，曾带领和带教过目前在职管理人员十几名。工作方面，在宏伊店的一年多期间将业绩从 60—70 万做到了 90—100 万，在九六店从开张的 87 万做到 165 万。在我管理的厨房没有一次打架事件，且无重大工作过失，08 年望湘园创新与时尚厨艺比赛荣获热菜组第一名，团队赛第一的成绩，2010 望湘园年度人物评选被评为“最具学习力奖”。2010 年 96 店后厨被评为“最具人才摇篮奖”为公司输送 20 几名炉灶岗位和 10 几名后厨管理人员。2010 年协助店长参选“XX 省文明餐厅”的评选并获选。二：优势·劣势分析 1 我有丰富的厨务工作经验，而且受训公司的多次专业培训和外训拓展。 2 在望湘园四年的工作里对企业文化和管理模式有深的认知与了解。 3 本人热爱学习不断进取，能把未来的事业当成目前的工作来做，对美好未来充满信心。 4 我身体健康精力充沛，性格开朗热情，能与同仁和睦相处。劣势：文化水平不高，普通话有待加强。 改进。每天坚持学习 2 小时专业知识和练习 30 分钟拼音打字，把当天的事情用电子版记录并提炼解决方法。 三。对厨务品控助督的理解和一名合格品控助督的要素。 ㈠、助督是厨务的高层领导，在技术方面要有精湛业务知识·熟悉标准·清晰标准·执行标准，做好对菜品的管控监督和指导，为做好“精良品质“为广大顾客提供健康稳定好吃的产品而努力奋斗。 第 1 页 共 11 页 ㈡、合格品控助督的要素： ① 首先从字面理解。就是监督把控生产线的标准作业流程和出品质量标准。管理工作是一种实践，其本质不在于知而在于执行。要知行合一。其经验不于逻辑而在于成果。 ② 助督工作也是一种服务，他的工作不但要为顾客服务考虑还 要为员工进行服务指导，使之更好的提高工作效率。 ㈢、要具备五种职业要求：①安全意识（消防·食品卫生·人生 财产·设备设施） ② 沟通技巧和艺术， ③ 对产品要有深刻了解， ④ 科学核算（要以文字·表格·数据为依据进行各方预算预估核算）⑤以精良品质，时尚风标为路线，大胆创新敢为...
