第三章 糖类、油脂、蛋白质及合成材料第一部分 五年高考题荟萃2009 年高考题一、选择题1．（09 广东理科基础 31）下列说法不正确的是 （ ） A．苯和乙烯都能与 H2发生加成反应 B．蔗糖在人体内水解的产物只有葡萄糖 C．食醋中含有乙酸，乙酸可由乙醇氧化得到 D．煤可与水蒸气反应制成水煤气，水煤气的主要成分为 CO 和 H2答案 B 解析 苯可以在催化剂作用下与 H2发生加成反应，乙烯中含有碳碳双键，故可以与 H2加成，A 项正确；蔗糖最终水解生成葡萄糖和果糖，B 项错；乙醇可以催化氧化得乙醛，乙醛继续氧化可得乙酸， C 项正确；水煤气的制取方程式为：C + H2O(g)CO + H2，D 项正确。2．（09 福建卷 9） 下列关于常见有机物的说法不正确的是 （ ）A. 乙烯和苯都能与溴水反应 B. 乙酸和油脂都能与氢氧化钠溶液反应C. 糖类和蛋白质都是人体重要的营养物质 D. 乙烯和甲烷可用酸性高锰酸钾溶液鉴别答案 A解析 苯不与溴水反应，只能液溴反应，A 项错。乙酸与 NaOH 发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，B 项正确；C 项，糖类，油脂和蛋白质是重要营养的物质，正确；D 项，乙烯可以使高锰酸钾褪色，而甲烷不可以，正确。3. （09 广东化学 4） 下列叙述不正确的是 （ ）A．天然气和沼气的主要成分是甲烷B. 等物质的量的乙醇和乙酸完全燃烧时所需氧气的质量相等C. 纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质在一定条件都能水解D. 葡萄糖和蔗糖都含有 C、H、O 三种元素，但不是同系物答案 B解析 天然气、煤道坑气和沼气的主要成分都是甲烷，故 A 正确；因为是等物质的量的乙醇和乙酸再根据乙醇和乙酸分子式可知 B 错；纤维素乙酸酯、油脂和蛋白质都能在一定条件下水解，C 正确；葡萄糖属于单糖，分子式为 C6H12O6，蔗糖属于糖类中的二糖，分子式为 C12H22O11，按照同系物的定义可知，故 D 正确。4.（09 海南卷 18-2）已知某氨基酸的相对分子质量小于 200，且氧的质量分数约为 0.5，则其分子中碳的个数最多为： （ ）A．5 个 B．6 个 C．7 个 D．8 个答案 B二、非选择题5.（09 北京卷 25）丙烯可用于合成杀除根瘤线虫的农药（分子式为）和应用广泛的 DAP 树脂； 已知脂与酯克发生如下酯交换反应：（R，R’ R’’代表羟基）（1）农药分子中每个碳原子上均连有卤原子。①A 的结构简式是 A 含有的官能团名称是 ；② 由丙烯生成 A 的反应类型是 （2）A 水解可得到 D，该...
