揉面压皮机安全操作规程一、使用前认真检查机器进料口内有无异物，将接面盘拉出，进行清理。二、应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行调整，保持轴向间隙均匀，确定正确牢固时，方可启动运行。三、压面操作时，严禁手指接近滚压轮，不得在运转时用手送压面皮及扣压轴轮。四、其他工具等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面。五、使用后应及时断电清理，达到食品安全要求，严禁用水冲洗设备。和面机安全操作规程一、使用开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。二、不可超量搅拌以免损坏机器，且水份在低于 55%时应减少搅拌量，如需和面较多，需分 2 次或多次搅拌。三、面、水放好，关上档板后，再通电。和面时，应取正反两个方向来搅拌，以便和面均匀。操作人员在机器运转过程中，不能将手放入搅拌缸。四、如搅拌不均或掉入脏物，需要用手调整或取面时，必须先关毕电源停机。五、搅拌完毕，关闭电源，停机后取面，每次要把残渣清理干净。六、取面团时，不要使用金属刮板、铲子之类的器具，防止划伤搅拌缸。七、如发现异常或故障，应马上切断电源停机，不得私自开机修理。八、使用后应及时断电清理，达到食品安全要求。绞肉切片机安全操作规程一、厨师专用设备，严禁他人私自操作。二、操作前必须检查好工作服，扎紧袖口，盘好头发，戴好工作帽。三、检查机身的卫生状况，使用间隔超过一天时，应使用相应清洁工具断电清洁，达到食品安全要求。四、开机前应认真检查设备及电路情况，确认无误后先开空机运转，观察有无异常情况。五、使用时严格按照设备提供的使用说明书进行操作。六、经设备加工的食品，必须是去骨去皮肉食且不宜过多。七、严禁用手在设备上挤压食品，应使用专用工具。八、操作过程中，发现异常情况应及时断电停机检查。电饼铛安全操作规程一、使用前，必须认真检查铛体及电器部分有无异常现象，发现问题立即汇报。二、合闸、开启电钮时，手必须擦干并认真确认。运行时发生停电要立即拉闸断电。三、操作运行过程中，发现异常情况应及时断电停机检查。四、操作中要轻拿轻放，不准敲打、撞击铛体，翻动食品，要严防烫伤。五、使用后应及时断电，待铛体冷却后清理，达到食品安全要求。电烤箱安全操作规程一、使用前先检查设备是否完好，有无漏电现象。二、合闸、开启电钮时，手必须擦干并认真确认。三、使用时严格按照设备配备的使用说明书进行操作。四、根据烤箱额定容积放置所需加工的食品。五、烤制食...
