中国情结———传统面食课程纲要一 、一般项目课程名称：美食实施教师：亓文杰高丽华亓玉艳 李慧课时：每周两课时开设对象：一年级学生课程目标：①、通过对传统节日的了解， 亲近传统文化，吸收传统文化的精华，夯实学生的文化底蕴，提高学生的人文素养。②、通过对传统节日民俗习惯的了解，积极开展各种综合活动， 鼓励学生积极主动地参与其中，感受节日魅力，提高学生自主进行综合活动的能力。③、通过课内外的时间活动， 发掘一些中华民族传统节日的深刻内涵，激发学生对中国传统节日文化内涵的热爱和认同感，陶冶情操，增强民族自豪感和自尊心。提高学生的语言表达能力、创造思维能力的搜集、处理信息的能力。④、培养学生良好的生活习惯和学习习惯，提高学生的语言表达能力、创造思维能力和搜集、处理信息的能力。二、课程实施：1、活动主题：●欢欢喜喜闹元宵●细雨纷纷话清明● 粽叶飘香迎端午●花好月圆庆中秋●金秋送爽念重阳● 欢欢喜喜过春节三、课程内容（1）了解不同节日的由来及各地的风俗习惯。通过开设传统文化课程，让学生对传统节日的来龙去脉有一个清晰的认识。（2）通过开展一些主题活动，如“传统节日知多少 ” 、 “传统在身边” 、 “我与传统节日 ”等；过节之前，引导学生上网查找、收集各种节日的由来及相关传说，了解中国各地传统节日习俗；过节时鼓励学生制作贺卡、小报，讲民俗故事，礼仪表演，节日饮食大比拼 ⋯⋯让传统变得有声有色，让民俗变得可亲可近，提高学生对本国传统节日的温情和敬意。（3）了解不同节日的传统美食。如“元宵乐翻天”、“冬至与水饺”、“粽香端午”等活动，让孩子们在吃喝玩乐中感受祖国传统文化。四、课程实施的原则1、主体性原则：确认教学的本体地位，确立学生的主体地位，把教学作为民主的、积极的和创造的实践活动来开展， 使学生成为追求真、善、美的主体。2、趣味性原则； 根据学生的知识基础， 认知水平和心理发展的特点，教师要尽可能地选择适合学生特点的内容，并以学生喜闻乐见的形式开展教学活动，做到难易适中，形式丰富，内容新颖，以此激发学生的学习兴趣，保持学生的学习积极性，使学生乐于参与，在参与中自信起来，以求实效。3、灵活性原则：教学内容、方法应以学生的实际情况而定，教师应从学生的能力、 效果等差异出发， 因材施教，灵活作出内容上的修改，以便控制课堂，适时调整。4、开放性原则：教学内容可根据需要选择于课堂、校园、文明礼仪...
