红外光度法测定饮食业油烟的方法确认报告1. 目的通过红外分光光度法测定饮食业油烟中的油的精密度、加标回收率等，来判断本实验室此方法是否合格。2. 职责2.1 检测人员负责按操作规程操作，确保测量过程正常进行， 消除各种可能影响试验结果的意外因素，掌握检出限、精密度、加标回收率计算方法。2.2 技术负责人审核检测结果和方法确认报告。3. 适用范围及方法标准依据3.1 本方法适用于饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本方法执行。3.2 本方法依据标准 GB 18483-2001附录 A 执行。4. 方法原理将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，在实验室中用四氯化碳作溶剂进行超声清洗， 移入比色管中定容， 用红外分光光度法测定油烟的含量。5. 仪器和试剂5.1 仪器5.1.1 华夏科创 OIL460红外分光光度计，配有 4cm带盖石英比色皿；5.1.2 超声清洗器；5.1.3 容量瓶： 50ml、25ml；5.2 试剂5.2.1 四氯化碳：天津傲然精细化工研究所，环保专用试剂；5.2.2 标准油：高温回流食用花生油（在500ml三颈瓶中加入 300ml的食用油，插入量程为 500℃的温度计，先控制温度于 120℃，敞口加热 30min,然后在其正上方安装一冷凝管，升温至 300℃，回流 2小时，即得标准油）。5.2.3 油标准贮备液（ 20g/L）:准确称取标准油 1.0000g于50ml容量瓶中，用四氯化碳（ 5.2.1）稀释至刻度，得标准贮备液（20g/L）。5.2.4 油标准使用液（ 400mg/L）：取标准贮备液 1.00ml于50ml容量瓶中用四氯化碳（ 5.2.1）稀释至刻度，得标准标准使用（400mg/L）。6. 方法操作步骤6.1 样品处理：用适量的四氯化碳浸泡聚四氟乙烯杯中的采样滤筒，盖上并旋紧杯盖后，将杯置于超声器上清洗5min，将清洗液倒入 25ml比色管中，再用适量的四氯化碳清洗滤筒 2次，将清洗液一并转入比色管中，稀释至刻度，即得到样品溶液。将样品溶液置于4cm比色皿中，即可进行红外分光试验。6.2 标准系列的配制：从油标准使用液（5.2.5 ）中依次取 0、1、2、4、6、8ml分别置于 6只50ml容量瓶中，用四氯化碳（5.2.1 ）稀释至刻度。6.3 样品测定：用测定标准系列的操作条件测定样品溶液和空白对照溶液。测得的样品吸光度值减去空白对照吸光度值后，由此标准曲线得样品中油的含量。7. 方法验证实验7.1 绘制标...
