红外光度法测定饮食业油烟的方法确认报告1
目的通过红外分光光度法测定饮食业油烟中的油的精密度、加标回收率等，来判断本实验室此方法是否合格
1 检测人员负责按操作规程操作，确保测量过程正常进行， 消除各种可能影响试验结果的意外因素，掌握检出限、精密度、加标回收率计算方法
2 技术负责人审核检测结果和方法确认报告
适用范围及方法标准依据3
1 本方法适用于饮食业单位的油烟排放管理，以及新设立饮食业单位的设计、环境影响评价、环境保护设施竣工验收及其经营期间的油烟排放管理；排放油烟的食品加工单位和非经营性单位内部职工食堂，参照本方法执行
2 本方法依据标准 GB 18483-2001附录 A 执行
方法原理将收集了油烟的采集滤芯置于带盖的聚四氟乙烯套筒中，在实验室中用四氯化碳作溶剂进行超声清洗， 移入比色管中定容， 用红外分光光度法测定油烟的含量
仪器和试剂5
1 华夏科创 OIL460红外分光光度计，配有 4cm带盖石英比色皿；5
2 超声清洗器；5
3 容量瓶： 50ml、25ml；5
1 四氯化碳：天津傲然精细化工研究所，环保专用试剂；5
2 标准油：高温回流食用花生油（在500ml三颈瓶中加入 300ml的食用油，插入量程为 500℃的温度计，先控制温度于 120℃，敞口加热 30min,然后在其正上方安装一冷凝管，升温至 300℃，回流 2小时，即得标准油）
3 油标准贮备液（ 20g/L）:准确称取标准油 1
0000g于50ml容量瓶中，用四氯化碳（ 5
1）稀释至刻度，得标准贮备液（20g/L）
4 油标准使用液（ 400mg/L）：取标准贮备液 1
00ml于50ml容量瓶中用四氯化碳（ 5
1）稀释至刻度，得标准标准使用（400mg/L）
