小暑的由来小暑是一个反映气温变化的节令，一般在公历 7 月 7 日或 8 日，“暑”是炎热，“小”是炎热的程度，小暑是说炎热的夏天到了，但还没有达到最热的时候，正如谚语所说“小暑不算热，大暑三伏天” 。小暑日， 太阳到达黄经105 度，正午用圭表测日影，影长为古尺二尺四寸，相当于今天的 0.58 米，同夏至相比， 这时的白天已开始见短了。夜晚观测北斗七星的斗栖指向未的方位，也就是西南方。 这个阶段一般在农历六月，又叫未月。《月令七十二候集解》载：“六月暑，小暑吃什么小暑节气吃黄鳝俗话说，“小暑黄鳝赛人参” ，各地经典菜肴几乎都有以黄鳝为原料的。黄鳝生长在水岸泥窟之中，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。推荐菜谱：酱烧黄鳝更多美味：豉椒黄鳝片韭黄烩黄鳝韭黄鳝糊小暑节气吃绿豆芽小暑节气的第三大宝是绿豆芽，炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、习俗六月初六日为 “天贶节”。据史书记载，此节始于宋代哲宗元符四年。“贶”即“赐”，即天赐之节。这是宋代皇帝在伏天向臣属赐“冰麨”和“炒面”之因，故称天贶节。头伏萝卜二伏菜， 三伏还能种荞麦；头伏饺子，二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋。头伏吃饺子是传统习俗，伏日人们食欲不振，往往比常日消瘦，俗谓
