南京工业大学 生物与制药工程学院 《 发 酵 设 备 及 工厂 设 计 》 课 程设 计 设计项目名称：年产 1 千吨青霉素生产线的工艺设计 专业班级： 生工 0 9 0 3 姓名： 学号： 指导老师： 2 0 1 2 年 1 2 月 目录 1 设计任务书……………………………………………………… 2 设计说明书……………………………………………………… 2
1 项目概述………………………………………………… 2
2 原材料的选择…………………………………………… 2
3 生产方法及工艺路线的确定…………………………… 2
1 青霉素发酵工艺流程…………………………… 2
2 培养基的特点…………………………………… 2
4 生产流程简述…………………………………………… 2
1 种子培养………………………………………… 2
2 微生物发酵……………………………………… 2
3 青霉素提取……………………………………… 2
5 工艺计算………………………………………………… 2
1 工艺计算基础数据……………………………… 2
2 发酵车间的物料衡算…………………………… 2
3 生产 1000t 青霉素需无菌压缩空气用量……… 2
4 发酵车间的能量衡算……………………………… 2
5 其他衡算………………………………………… 2
6 主要设备的选择………………………………………… 2
1 原料处理设备…………………………………… 2
2 输送设备………………………………………… 2
3 培养基灭菌设备………………………………… 2
4 空气压缩及除菌设备……………………………… 2
5 设备管道清洗与灭菌……………………………… 2
6 无菌水设备………………………………………… 2
7 罐体及管道……
