年产十万吨啤酒厂糖化车间糖化锅设计目录一、糖化的定义 ....................................................................................................................... 1二、糖化的方法 ....................................................................................................................... 1三、糖化过程热量及物料衡算 ............................................................................................... 1（一）、热量衡算 ................................................................................................................. 1（二）糖化过程物料衡算 ..................................................................................................... 3四、糖化锅设备设计....................................................................................................................... 4（一）、功能用途 ............................................................................................................... 4（二）、糖化锅的分类 ....................................................................................................... 4（三）、糖化锅型号的选择 ............................................................................................... 4（四）、糖化锅的相关计算 ................................................................................................... 5（1）、搅拌功率计算 ............................................................................................................. 6（2）、电机的选择 ................................................................................................................. 8（3）、轴承选型 ..................................................................................................................... 8（4）、糖化锅排醪管（至滤过槽） ..................................................................................... 8（5）、糖化醪出口管 ...................................................................................................
