下载后可任意编辑餐饮安全工作总结(多篇范文)与餐饮宾馆服务员上半年工作总结汇编餐饮安全工作总结XX 年餐饮服务食品安全监管工作总结隆回县食品药品监督管理局（XX 年 2 月 1 日）XX 年，隆回县食品药品监督管理局在县委、县政府的正确领导下，在省市业务部门的指导下，坚持以“三个代表”为指导，深化落实科学进展观，突出重点，强化监管，仔细贯彻执行《食品安全法》，以保护人民群众健康权益，促进我县经济进展为目标，扎实开展餐饮服务食品安全监管工作，仔细履行食品安全监管职能，确保全县人民饮食安全。一、食品餐饮消费总体状况隆回县餐饮服务经营单位共计 348 家，持有效餐饮服务可证经营的有 298 家，持证率 85.6%，其中学校食堂 210 家其它各类型餐饮单位138 家，食品从业人员 1082 人，全县有 40 多家餐饮服务经营单位存在“三防设施”不健全、食品台帐记录不全等违反食品安全操做法律规范现象。隆回县食品药品监督管理局自今年 4 月正式接管餐饮以来，餐饮消费状况总体有好转，主要表现在餐饮服务经营单位持证经营率进一步提高，业主食品安全意识进一步增强。二、食品安全监督管理（一）监管体制。隆回县食品药品监督管理局成立了以局长负总责，分管领导和餐饮食品安全监督所具体抓的食品安全监管领导小组，并将食品安全监督工作进行细化，纳入责任追究和年终目标管理考核，确保餐饮服务食品安全监督管理工作取得成效。第 1 页 共 20 页下载后可任意编辑（二）行政许可。根据《食品安全法》、《餐饮服务许可管理办法》、《餐饮服务许可审查法律规范》有关规定，我们法律规范了餐饮服务许可证的发放，严格根据法律程序审批，对于少数卫生条件、卫生设施达不到要求的餐饮经营单位，不予发放餐饮服务许可证。XX年，我们对 187 家申请餐饮服务许可的餐饮经营单位进行了现场审查，对符合要求的 161 家餐饮经营单位发放了餐饮服务许可证。（三）日常监管。仔细履职，强化了食品安全常常性监督，根据省市加强餐饮环节安全监管工作的有关文件要求，仔细做好餐饮环节监督工作，确保工作不放松、不断、不乱。针对我县监督力量薄弱、餐饮经营网点多、分散的情况，根据不同环节，加强了日常监管力度，开展了常常性的巡回监督检查，严厉查处无证经营餐饮服务的行为；重点整顿学校食堂、建筑施工场地食堂、农家乐餐馆；查处采购病死、死因不明的畜禽及其制品；劣质食用油行为；加大熟食卤味、盒饭、凉拌菜等高风险食...
