冷链物流中心项目 商 业 计 划 书 1 目录 第一章 项目概况 第二章 项目单位简介 第三章 产品及市场分析 第四章 项目建设规划与设计 第五章 项目投融资方案 第六章 财务分析 第七章 社会效益分析 第八章 风险分析 第九章 投资价值与分析结论 第十章 相关附件 2 第 一 章 项 目 概 况 一 、 项 目 背 景 随 着 我 国 经 济 的 发 展 和 人 民 生 活 水 平 的 提 高 ，消 费 者 的 消 费 理 念 有 吃 饱 穿 暖转 变 为 对 食 品 等 各 种 消 费 品 的 安 全 性 和 新 鲜 度 的 要 求 ， 如 今 新 鲜 的 蔬 菜 、 水 果 和肉 类 等 农 产 品 在 人 民 食 物 结 构 中 的 比 例 越 来 越 高 ， 在 超 市 购 物 ， 消 费 者 已 经 习 惯到 生 鲜 柜 台 购 买 新 鲜 食 品 。 这 些 新 鲜 食 品 的 背 后 ， 涉 足 的 是 食 物 冷 冻 、 保 鲜 等 诸多 环 节 的 冷 链 物 流 ， 冷 链 跟 人 民 的 生 活 息 息 相 关 。 冷 链 物 流 泛 指 冷 藏 冷 冻 类 食 品 在 生 长 、 储 藏 运 输 、 销 售 前 的 各 个 环 节 中 始 终处 于 规 定 的 环 境 下 ， 以 保 证 食 品 质 量 ， 减 少食 品 消 耗。 目 前 ， 我 国 农 产 品 物 流 主要 以 常温物 流 为 主， 由此导致的 蔬 菜 、 水 果 损耗率均在 10%以 上， 根据中 国 食 品工业协会资料显示， 中 国 由于 冷 链 的 问题造成每年约有1200 万吨水 果 和 1.3 亿吨蔬 菜 的 浪费 ， 总值在 100 美元， 约有 80%左右的 水 果 、 蔬 菜 、 肉 类 和 水 产 以 传统的 车厢（常温和 保 温车）进行运 输 。 如 果 采用冷 链 物 流 ， 可以 使冷 冻 类 食 品 在生 产 、 储 存、 运 输 、 销 售 前 的 各 个 环 节 中 始 终 处 于 规 定 的 低温环 境 下 ， 能有 效保证 食 品 质 量 。 因此， 商务部等 有 关 部门近年来 加大了农 产 品 冷 链 建设力度 。 2006年， 商务部启动“双百市 场工程”， 安 排专项 资金支持建设大型农 产 品 批发 市 场冷 链 项 目 。 近年来 ， 为 减 ...
