1 东城区集贸市场 管 理 制 度 二○一三年十二月 1 目录： 一、市场经营管理规则......... ......1 二、市场文明经商公约................5 三、市场环境卫生制度................8 四、市场食品安全制度................9 五、市场消防安全管理制度............10 六、治安防范制度....................12 七、市场工作人员规范................13 八、日常巡场检查制度................14 九、食品安全溯源管理制度 ...........16 十、食品退市制度....................18 十一、商品入市索证索票制度..........19 十二、食品进销货台帐管理制度........21 十三、协议准入制度..................22 十四、商品查验登记制度..............23 十五、市场承诺制度..................25 十六、投诉公示制度..................26 十七、价格管理制度..................27 1 1 市 场 经 营 管 理 规 则 为 促 进 市 场 繁 荣 发 展 ， 营 造 文 明 、 健 康 、 和 谐 的 经 营 环 境 ， 促 进地 方 经 济 发 展 ， 更 好 地 保 护 承 租 人 、 消 费 者 、 出 租 人 的 合 法 权 益 ， 实现 承 租 人 、 出 租 人 共 赢 、 消 费 者 满 意 的 目 的 ， 特 制 定 本 规 则 。 一 、 市 场 公 共 环 境 卫 生 管 理 规 范 (一 )、 市 场 内 摊 区 划 分 标 识 明 确 ， 人 流 、 物 流 通 道 畅 通 。 1、 无 占 用 公 共 通 道 经 营 现 象 ； 2、 无 出 摊 、 离 摊 占 道 现 象 ； 3、 无 在 公 共 通 道 上 停 放 车 辆 现 象 ； 4、 无 在 公 共 通 道 上 乱 堆 、 乱 放 物 品 现 象 ； 5、 公 共 通 道 、 垃 圾 箱 周 边 无 垃 圾 堆 放 现 象 ， 垃 圾 及 时 清 运 ； 6、 公 共 通 道 上 无 积 水 、 无 油 污 ， 摊 位 （ 门 面 ） 整 洁 无 残 标 。 (二 )、 经 营 区 域 内 地 面 清 洁 卫 生 ， 没 有 影 响 环 境 卫 生 的 污 染 情 况 。 1、 摊 位 （ 门 面 ） 区 内 物 品 堆 放 整 齐 ， 无 乱 堆 、 乱 摆 情 况 ； 2、 摊 位 （ 门 面 ） 区 标 识 明 确 ， 摊 位 （ ...
