山核桃生产技术说明书 山核桃生产技术说明书 一．山核桃植物学形态概述： 山核桃属胡桃科，山核桃属（Carya Nutt.）全属有18种2变种，我国现在分布的有5种：山核桃、大别山山核桃、湖南山核桃、越南山核桃、贵州山核桃、薄壳山核桃等 6种。 山 核桃（Carya Cathayensis Sarg.）是我国分布最广，栽培最多的一种。为落叶乔木，最高可达 20m左右，树皮光滑，幼时青褐色，老树灰白色。裸芽，新梢、叶背以及核果外表均密被 橙黄色腺体。奇数羽状复叶；小叶 5～7片，卵形至卵状披针形，长 10～14cm，基部楔形，先端渐尖，边缘锯齿尖细，下面具黄色腺鳞，沿中脉有柔毛。雌雄 同株异花，雄花为三出葇荑花序，雌花为顶生穗状花序，核果倒卵形，长 2.0～2.5cm，有4棱，外果皮密生黄色腺体，4裂果；果核卵圆形，顶端短尖，基 部圆形，壳厚有浅皱纹。 山核桃属于生根性树种，根深可达 1.5米以上。主根十分粗壮，着生于主根上的侧根很发达，山核桃主根虽然粗壮，但穿透力不强。不同的栽培技术，对根系的发育分布也有密切影响。凡土层疏松肥沃的土壤，根系分布深广，侧根发达，反之根系分布则浅，侧根不发达。 山核桃枝梢按其生长势及结果习性可分为：营养枝、雄花枝、雌花枝、雌雄花混合枝。雌雄花混合枝是结果枝的主要形式。 80％以上的结果枝属这种枝条。 山核桃生长的年周期 以 浙江临安昌化山核桃为例，其物候期是 3月下旬～4月初树液流动，4月上旬芽萌动，4月中下旬展叶，展叶期约 5天，展叶后 10天左右时间内，为叶面积旺盛生 长期。短枝状裸芽展叶后为春梢，其长度、粗度变化不大。山核桃雌雄花芽分化不同步，雄花芽于开花的前一年 5月底开始分化，至花序轴、大苞片及小花原基形成 的7月中旬，停止分化进入休眠期直到当年 3月中下山核桃生产技术说明书 旬雄花原基恢复分化，4月底～5月初分化完成。雌花于开花当年 4月上中旬开始分化，4月底～5月初分化完 成，仅 20天左右。 4 月下旬～5月中旬为开花期，雄花花期短，在晴暖天气一株树花期仅 4天左右。但雌花花期较长，一般花期 5～7天左右。如遇阴雨天可达 10天，雌花有等待授粉 习性，开花后及时授粉，3天左右柱头逐渐枯萎，如不及时授粉，能维持 7～10天柱头不萎，再予以授粉尚有部分可以着果，山核桃花期经常遇到低温多雨而影响 坐果率，利用雌花等待授粉习性，采用人工辅助授粉，可以大大提高坐果率。 山 核桃花期及幼果期，有一个落花落果高峰期，其中...
