绪论（名词解释）食品工艺学：：是应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识，根据技术上先进、经济上合理的...
全国统编教材《畜产食品工艺学》配套教材征求意见稿《畜产食品工艺学》实验指导主编蒋爱民樊明涛副主编李志成马兆瑞丁武张静西北农林科技大...
水产饲料加工工艺学二、水产饲料的种类（一）水产配合饲料水产配合饲料是水产全价配合饲料、水产添加剂预混合饲料、水产浓缩饲料和水产混合...
无机非金属材料工艺学传统的无机非金属材料工艺学包括那几个部分？水泥工艺学玻璃工艺学陶瓷工艺学现代的无机非金属材料工艺学包括那几个部...
第四章食品的冷冻保藏概论一、冷却食品和冻结食品冷却食品不需要冻结，是将食品的温度降到接近冻结点，并在此温度下保藏的食品。冻结食品，...
金属工艺学（二版）练习与思考题参考答案绪论第1~20章，共309题。36页，约5。4万字《金属工艺学》（二版）练习与思考题参考答案绪论0-1性质...
历年全真试题集一、填空1.食品的变质包括品质下降、营养价值下降和安全性下降、审美感觉下降。2.在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作...
食品工艺学导论》复习试题012008-12-1600:24一：填空题1、食品按照其加工处理的方法可分为低温包藏食品、罐藏食品、干藏食品、腌渍食品、烟...
编号：教案第1次课学时4授课形式多媒体教学课堂讲授授课时间3.2课目、课题装饰施工概述教学目的和要求了解装饰施工的任务和内容掌握装饰施...
一、考试内容考试内容分为三篇，主要是果蔬加工、乳品加工和肉制品加工，具体要求如下第一篇果蔬加工工艺学第一章果蔬资源及其开发利用基本...
发酵工艺学原理开课背景（1）何为工艺学？原来的工艺学的特性：（2）现在：强化工艺学的基本理论背景，减小课时数，以单元操作为主线条的工...
西南林业大学《木材加工工艺学》讲稿材料工程学院木材加工工艺学讲稿第1次课第一篇木制品生产工艺，第一章绪论课程主要内容：1、木制品结构...
磨工试题填空题1、各种磨机系统的操作控制归纳起来分为：开车前的准备、开停车操作，允许磨机运转与不能运转的条件和运转中的检查工作。2、...
第四单元焊接接头的几何形状和焊接符号目录简介--------------------------------------------------------------------------------2焊接...
发酵工艺学原理讲义及思考题烟台大学林剑主讲课程第一章绪论§1-1发酵工艺学的基本概念一、发酵工业的基本概念微生物学中的发酵的定义：微...
氨基酸发酵工艺学要点2淀粉生产的流程原料→清理→浸泡→粗碎→胚的分离→磨碎→分离纤维→分离蛋白质→清洗→离心分离→干燥→淀粉13在谷...
金属工艺学试题一、填空（每空0.5分，共10分）1．影响金属充型能力的因素有：金属成分、温度和压力和铸型填充条件。2．可锻性常用金属的塑...
教案章节课题绪论课型新授课课时2教具学具电教设施投影器、图片教学目标知识教学点了解车削加工特点及车削加工的相关内容能力培养点培养学...
历年全真试题集一、填空1.食品的变质包括品质下降、营养价值下降和安全性下降、审美感觉下降。2.在干燥操作中，要提高干燥速率，可对食品作...
《眼镜材料与工艺学》第一章总论第一节课程的性质、内容和要求一、课程的性质《眼镜材料与工艺学》这门课是阐述与眼镜相关的材料、加工工艺...
