餐饮服务食品安全知识一、细菌（一）细菌和病原菌致病细菌通常称之为病原或致病病菌，是导致大多数食物中毒的罪魁祸首，目前餐饮业食物中毒...
广东省食品药品监管局开展餐饮服务食品安全知识竞赛活动餐饮服务属于食品的消费环节，其安全状况直接影响消费者的身体健康和生命安全。《食...
南京市食品药品监督管理局文件南京市卫生局宁食药监食〔2010〕32号关于转发江苏省食品药品监管局《上海世博会期间全省餐饮服务食品安全保障...
开办餐饮服务许可申请材料联系人：联系电话：名称：年月日开办餐饮服务许可申请材料申请材料目录1.餐饮服务许可申请书…………………………...
《餐饮服务》教学大纲课程名称：餐饮服务英文名称：professionalfoodandbeverageservice课程编号：ZX09219学时数：36学分数：2适用专业：旅...
第一讲饭店服务质量现存问题聚焦酒店服务质量现存问题中国酒店业已经走过了二十多年的风雨历程，这二十多年来实质上就是一个对服务质量不断...
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山东省重大活动餐饮服务食品安全监督保障工作规范（试行）1总则1.1工作目的规范重大活动餐饮服务食品安全监督管理工作，保障重大活动餐饮服...
餐饮培训资料餐饮服务与管理知识（概述）礼节礼貌（仪表、礼仪礼节、服务用语、咨客接听电话、迎宾引领礼仪）点菜技能基本常识、点菜技巧及...
餐饮服务从业人员培训餐饮业是与消费者关系最为密切的食品行业，同时也是食品安全风险最高、最易发生食物中毒的食品行业。但食物中毒并不是...
员工服务技能大赛餐饮服务知识题一、问答题1．服务员应做到哪几勤？服务员应做到“四勤”即：眼勤、嘴勤、手勤、腿勤。2．服务员要做到哪“...
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餐饮服务安全知识餐饮部离不开燃气、灶具，离不开电器设施设备。为做好安全防范，餐厅服务员要掌握服务安全知识。作为餐厅服务员，掌握餐厅...
1.包厢服务员工作程序……………………………………………………………………32.保洁员工作程序……………………………………………………...
食品安全突发事件应急处置方案食品安全突发事件应急处置方案为保证餐饮服务食品安全，有效预防、积极应对、及时控制重大食品安全事故，高效...
第一专题托盘￡基础知识□托盘的种类1、根据托盘的制作材料，可分为木质托盘、金属托盘、胶木托盘和塑料托盘。2、根据托盘的形状，可分长方...
酒店制度与标准作业程序编号：F&B—PRO—002内容：布置台面部门：餐饮部生效日期：2003/8/22目的：餐厅根据每项用餐情形布置餐桌及桌面，在...
xx有限公司员工餐饮服务方案青岛一品康餐饮管理有限公司xx公司员工餐饮服务方案员工餐饮服务方案...........................................
尊敬的各位领导：请各领导对《云南省餐饮服务食品安全百千万示范工程建设实施方案》（征求意见稿）提出修改意见，并用红色或蓝色字体注明，...
餐饮服务从业人员食品安全知识培训今天我们学习一下食品加工经营场所设施设备的要求：（一）选址要求选择地势干燥、有给排水条件和电力供应...
