第二节食品保存教学目标：1．知识目标1、通过探究活动,说明微生物大量繁殖是食物腐败的主要原因。［重、难点］2、明确食品保存的原理，学会...
第二节食品保存一、教学目标：（一）知识目标：1、说明食物腐败的主要原因。2、运用适当的方法保存食品。（二）能力目标：1、培养学生探究...
什么叫食品腐败？一般是指食品在一定的环境因素下，因微生物的作用使食品失去原有的营养价值、组织性状以及色、香、味，转变成为不符合卫生...
