引发恶性肿瘤的主要危险因素一、行为及生活方式（一）吸烟肺癌发病率与吸烟有关，吸烟者为 85.2/10 万，而不吸烟者仅为 14.7/10 万。据有关人士 44 个月的调查发现，每天吸烟半包到 1 包，1 包到 2 包及 2 包以上者鳞癌死亡率比不吸烟者的分别增高 8.4、18 和 21 倍。吸烟又接触石棉、镍、铬、镉等由于协同作用以致肺癌发病率更高。据 150 多次流行病学调查报告均证实吸卷烟可致肺癌。从 1939〜1963 年间 30 多次病例对照，7 次大规模的定群调查证实吸烟与肺癌发病有剂量-反应关系。一般认为吸卷烟可以提高肺癌死亡率 10 倍以上。吸烟年龄越早，数量越多，发生肺癌的机会越大，其间有明显相关。戒烟后癌危险度渐趋下降，5 年后可保持在比一般人略高的水平。吸卷烟除导致肺癌外还可导致口腔、咽、喉、食管、胰腺、膀胱等多种癌症。（二）饮酒饮酒与口腔癌、咽癌、喉癌、直肠癌有关。长期饮酒可导致肝硬化继而可能与肝癌有联系。饮酒又吸烟者可增加某些恶性肿瘤的危险性。（三饮食有人估计，发达国家男性癌症的 30%〜40%，女性癌症的 60%可能与饮食有关。饮食致癌的可能途径、方式大约有以下几种：1.天然食物或食品添加剂中存在致癌物如亚硝胺有强致癌作用，并不一定要长期慢性作用，而只需一次足够的冲击量即可诱发恶性肿瘤。亚硝胺前身（亚硝酸盐和二级胺）以稳定形式广泛存在于自然界中，特别在植物中亚硝酸盐很易由硝酸盐形成。过多使用硝酸盐肥料与土壤中缺钼都易造成植物中硝酸盐的积累。储存的蔬菜、水果中易存在高浓度的亚硝酸。食用色素中具致癌性的有二甲氨基偶氮苯（致肝、胆管、皮肤、膀胱癌）、邻氨基偶氮甲苯（致肝、肺、膀胱癌、肉瘤）、碱基菊燈（致肝癌、白血病、网状细胞肉瘤）等。香料及调味剂中具致癌作用的有黄樟素（致肝、肺、食管癌）、单宁酸（致肝癌、肉瘤）及甘素（即 N-苯乙基脲致肝癌）。2.食物受致癌物污染黄曲霉菌污染米、麦、高粱、玉米、花生、大豆，产生黄曲霉毒（aflatoxins，简称 AF）。毒素有 12 种，其中 AFB1 致癌作用最强，在低剂量长时期作用下，几乎可使全部动物致癌。AF 在紫外线及可见光照射下仅能部分分解；加热 100°C,2 小时后，只能减毒 30%；180.〜185°C3 小时可大部被破坏。15 磅压力下 120C4 小时方降至对肝脏无害的微量。其他污染食物的致癌物还有展青霉素、黄米霉素、杂色曲霉素、环氯霉素、厌黄霉素等，它们的致癌力不及 AF，如杂色曲霉素仅为 ...
