食品加工机械操作规程 1 目的 为保证机器设备的无菌环境，使产品达到标准的要求，特制定本操作规程。 2 范 围 本操作规程规定了康美505-02 无菌包装机的准备、蒸汽灭菌、无菌区灭菌（双氧水灭菌）、准备生产、生产完毕的操作规程。 本操作规程适用于康美505-02 无菌包装机的操作。 3 内 容 3.1 生产前准备 如康美505，712 不生产，中亚生产，康美505，712 和0113 阀都要做蒸汽障蔽，如果康美505，中亚生产，康美712 要做蒸汽障蔽，如果505，712，中亚同时生产时，0113 阀要做蒸汽障蔽。如果505 生产，712 和中亚不生产时，0101 阀做蒸汽障蔽。 3.1.1 燃汽、空气、水及蒸汽的主阀。 3.1.2 打开灌装机的压缩空气阀，压力至少为7.5bar。 3.1.3 打开灌装机尾部驱动侧的无油压缩空气球阀，压力设定值为6-6.5bar，如压差表指针达到红区，两个过滤器必须同时更换。 3.1.4 检查燃烧室的气压，按压力计上的按钮，从压力计上读压力值，压力值要求最小为20mbar。 3.1.5 合上电源总开关至“I”位置。 3.1.6 稍等片刻，监视器显示“启动完成”。接通电源后，在主电柜上的控制灯“电源ON”亮。 3.1.7 检查双氧水测量座的液位是否满至上探针，检查测量座和管道是否泄露，排除管道内的气泡。 3.1.8 在操作面板上用钥匙打开控制电源开关到位置“1”，控制灯“控制电源ON”亮。 3.1.9 检查机器是否处于无菌生产方式，如果是，那么操作面板的“无菌生产”控制灯就在控制电源接通后亮。 3.1.10 按下复位按钮，删除故障显示。 3.1.11 将旋转弯管转至灭菌位置。 3.1.12 如有必要，更换灌装规格。 3.2 蒸汽灭菌 3.2.1 如果机器有很长时间未生产，需清洗无菌区中的部件。 3.2.3 通知化验室来车间配制灭菌剂，配制的灭菌剂如超过两小时即不能使用。 3.2.3 往灌装室中安装套链中间盖板。 3.2.4 将无菌空气预分配器装于灌装室中。 3.2.4.1 将三个螺栓插入灌装室上孔中。 3.2.4.2 拧紧三个螺母，注意检查螺母上的O 形密封圈是否脱落。 3.2.5 往灌装头中装入PU 过滤网。 3.2.6 将灌装头安在出口上，用钩式扳手拧紧。 3.2.7 将除泡头的扰流板放入灌装室，保证扰流板的位置正确。 3.2.8 将灌装头两侧的扰流板装好，注意各搭钩的正确位置。 3.2.9 安装除泡头 3.2.9.1 将除泡头及其橡胶端盖喷上灭菌剂后盖好。 3.2.9.2 将除泡头装好，并拧紧螺母。 3.2.9.3 把除泡桶的手动排水阀及清洗回流管的手动...
