下载后可任意编辑2024 年工作总结和 2024 年度年计划2024 年，东航美心质量管理部逐步推行管理机制和生产模式的改进，进一步法律规范生产行为，修改生产流程，流水化生产的模型初现端倪，许可证生产逐步完善，现将 2024 年工作总结如下：一、体系的完善和培训公司体系文件在一年多的运行以来，通过组织生产部进行了多次培训，对 CCP 点的测定和记录做了详细规定，并安排质量部人员对现场记录做每日的检查，对现场不符要求的记录做了指正和进一步的指导，通过体系对现场的生产安全加强了控制。实施期间，对三明治间、蛋糕房等关键控制点开出了数次处罚。除了公司内部培训，质量部门还组织公司相关部门参加投资公司组织的公司体系培训，上海市质量技术监督局组织的生产许可、营养标签制作，国家劳动局组织的食品营养学等内容的培训。二、审核工作今年年初完成了公司糕点生产许可证的验收工作，三月份完成虹桥门店卫生许可证的换证工作，四月份完成浦东门店卫生许可证的换证工作。五月份，公司的内审工作顺利开展，七月份完成 ISO22000和 ISO19001 的现场审核，八月完成炒货车间的 QS 取证，九月完成虹桥点心间的糕点类 QS 取证。三、现场整治和标签管理今年共去现场检查一百多次，制作五十多份质量简报，编制月度经济责任制考核细则表、GMP 检查表、每月检查明细等，详细地向公司反映生产及生活办公区域存在的问题。按国家规定完成了所有标签约 1500 份的更新，组织公司市场部、采购部、生产部及本部门共同计算营养成分，添加营养成分表浅，并及时至车间检查标签更换及使用情况。四、验收工作今年共验收干货、冻品、奶制品、添加剂、用具等四千多批次，退五一百多批次，退货率 2.5%，退货率较去年同比增加了 0.5%；蔬菜、水果、熟食，面制品五千多批次；水果共退八千多公斤，退货率4%，退货率较去年同比增加了 1%；各类原料索证齐全，并按时间分开保存，验收记录完整，按原料类别分开记录，以确保公司原料安全入库。在完成验收工作的同时我还依据每月收货单据计算核对发票，今年共对四十多家供应商发票进行核对，共核对发票近两千多份。根据公司要求，熟悉并做好 MIS 新系统上线工作，保证收货纸质台账和电脑 MIS 系统台账同步进行。五、公司技改工作去年年底，根据公司要求参加公司炒货车间技改工作和烘焙糕点车间流程改建工作。根据公司规定的时间节点在三月份完成了炒货车间的技改任务，同时编制炒货车间的生产流程及各...
