4.辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量规格要求、生产工艺和检验方法-食品中该添加剂的检验方法VIP免费

下载后可任意编辑4.辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量规格要求、生产工艺和检验方法，食品中该添加剂的检验方法或者相关情况说明下载后可任意编辑一、辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量规格标准文本和编制说明辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量规格要求符合卫生部 2024 年第 12号公告中辛烯基琥珀酸淀粉钠的质量规格标准。公告及质量规格标准见后。下载后可任意编辑二、添加辛烯基琥珀酸淀粉钠的特别医学用途婴儿配方奶粉的生产工艺1.概述（1）该文件描述了添加黄原胶的听装或袋装特别医学用途婴儿配方奶粉的生产、干燥、混合及灌装过程。（2）生产过程中的每个步骤由生产部门控制，并由质控部门进行监督。2.加工过程（1）只有检验合格的原料才可用于生产。（2）油脂混合物的制备：脂溶性维生素、植物油、辛烯基琥珀酸淀粉钠进行混合。（3）碳水化合物的制备：碳水化合物和主要的矿物质原料进行混合。（4）蛋白质的制备。（5）混合：将碳水化合物混合物、蛋白质、油脂混合物分别进行巴氏杀菌、与不饱和脂肪酸均质混合、冷却。（6）加入微量元素、维生素（7）混合物在不断搅拌的条件下贮藏于成品罐中。3.干燥（1）混合物进行蒸发，然后进行喷雾干燥。（2）喷雾干燥的粉末经流化床干燥后运输到积粉仓中。（3）基粉与黄原胶在干混器中混合，传输到灌装线。4.听装或袋装产品的灌装（1）在灌装前，流水线必须进行认真清洗，包装材料必须进行认真检查。（2）听装产品：将特别医学用途婴儿配方奶粉装入罐中并封盖。封盖后， 采纳真空泵进行充氮并密封；袋装产品：将特别医学用途婴儿配方奶粉装入袋中，充氮，密封。（3）将听装和袋装特别医学用途婴儿配方奶粉进行装箱，运往销售地。5.产品的工艺流程图（见后）三、辛烯基琥珀酸淀粉钠的检验方法下载后可任意编辑1.辛烯基琥珀酸基的取代度(参考 JEFCA 检验方法)在 150ml 烧杯中称取试样 5.0g。用试剂级异丙醇数 ml 润湿。吸取 2.5mol/L 盐酸的异丙醇溶液 25ml，加入并淋洗烧杯壁上的试样。磁力搅拌 30min。由量筒加入 90%异丙醇100ml。搅拌 10min。经瓷漏斗过滤试样液，用 90%异丙醇淋洗滤渣至洗出液无氯离子(用0.1mol/L AgNO3检验)。将滤渣移入一 600ml 烧杯，瓷漏斗用 90%异丙醇认真淋洗，洗液并入烧杯。用水定容至 300ml。于沸水浴中加热搅拌 10min。趁热用 0.1mol/L NaOH 滴定至酚酞终点。取代度=0.1624/(1-0.210A)式中 A——每 g 辛烯基琥珀酸淀粉所消耗的氢氧化钠，mmol。2. 辛烯基琥珀酸残留...