左旋肉碱的介绍 左旋肉碱 (L-carnitine)，又称L-肉碱或音译卡尼丁，是一种促使脂肪转化为能量的类氨基酸，红色肉类是 左旋肉碱的主要来源，对人体无毒副作用
不同类型的日常饮食已经含有5-100 毫克的左旋肉碱，但一般人每天只能从膳食中摄入50 毫克，素食者摄入更少
左旋肉碱的主要生理功能是促进 脂肪转化成能量，服用左旋肉碱能够在减少身体脂肪、降低体重的同时，不减少水分和肌肉，在2003 年被国际肥胖健康组织认定为最安全无副作用的减肥营养补充品
左旋肉碱的膳食来源 左旋肉碱是一种来源于牛肉、猪肉等红色肉类的类维生素，人体自身也可合成，其他以动物性的食物包括鱼、家禽和牛奶制品，印尼豆豉(由大豆发酵而成) 、小麦和鳄梨等均含有该营养素
红肉是L-左旋肉碱的主要食物来源
左旋肉碱的功效与作用 1、左旋肉碱适用于多种与心脏健康有关的用途
预防心脏病、改善患充血性心脏问题的人的心脏功能、当在心脏病发作之后尽量减少其损害、减少绞痛的痛苦、改善心律不齐而又不影响血压、当增加高密度胆固醇或好胆固醇时，减少血中的三酸甘油脂及胆固醇水平
2、左旋肉碱是国际上公认的安全无毒的婴儿食品中最需要添加的营养强化剂，在脂肪燃烧中发挥着巨大的作用，是促进脂肪“燃烧”的减肥药
左旋肉碱是脂肪代谢过程中的一种必需的辅酶，能促进脂肪酸进入线粒体进行氧化分解
它好像一部铲车铲起脂肪进入燃料炉中燃烧
脂肪如果不进入线粒体，不管你如何锻炼、如何节食，你都不能消耗它
而左旋肉碱正好充当了脂肪到线粒体的“搬运工”
要想达到理想的脂肪燃烧程度，体内便需要一个理想的肉碱含量平衡
然而人体自身的肉碱合成量及从食物中摄入的量远远达不到需要，所以随着年龄的增长，脂肪堆积逐渐成为必然
就是因为体内左旋肉碱含量水平在逐渐降低，所以只有很少人能保持一定的左旋肉碱含量，“有钱难买老来瘦”就是这个道理
因此，适当补充左旋肉碱，
