1 海底捞实习报告 2 目 录 1．实习单位简介-----------------------------------------------3 1.1 海底捞简介-----------------------------------------------3 2.实习岗位介绍-----------------------------------------------3 2.1 实习时间、地点-------------------------------------------3 2.2 岗位描述-------------------------------------------------3 3.实习过程----------------------------------------------------4 3.1 岗位职责-------------------------------------------------4 3.2 服务员素质标准-------------------------------------------4 3.3 实习内容-------------------------------------------------4 4.实习中存在的问题与解决方式-----------------------------------6 5.实习收获与体会-----------------------------------------------7 6.实习总结-----------------------------------------------------7 参考文献 ------------------------------------------------------8 致 谢 -------------------------------------------------------8 3 1.实习单位简介 1.1 海底捞简介 四 川 海 底 捞 餐 饮 股 份 有 限 公 司 成 立 于 1994 年 ， 是 一 家 以 经 营 川 味 火 锅 为 主 ， 融会 各 地 火 锅 特 色 于 一 体 的 大 型 跨 省 直 营 餐 饮 民 营 企 业 。 公 司 始 终 秉 承 “ 服 务 至 上 、顾 客 至 上 ” 的 理 念 ， 以 创 新 为 核 心 ， 改 变 传 统 的 标 准 化 、 单 一 化 的 服 务 ， 提 倡 个 性化 的 特 色 服 务 ， 致 力 于 为 顾 客 提 供 愉 悦 的 用 餐 服 务 ； 在 管 理 上 ， 倡 导 双 手 改 变 命 运的 价 值 观 ， 为 员 工 创 建 公 平 公 正 的 工 作 环 境 ， 实 施 人 性 化 和 亲 情 化 的 管 理 模 式 ， 提升 员 工 价 值 。 二 十 年 来 ， 公 司 已 在 简 阳 、 北 京 、 上 海 、 西 安 、 郑 州 、 天 津 、 南 京 、 杭 州 、 深圳、 厦门、 广州 、 石家 庄等全国21 个 城市拥有 107 家 直 营 餐 厅， 并在 新 加坡、 美国、日本、 韩国拥有 海 外直 营 店， 员 工 2 万...
