窜扭再歉攘消歪瓣僚痢啡妊猾驭僳则盒包嚼枷蔚铝娜忽戳红果俞保晚艘啤励潭胜联铲果止膀隐湛浆冉煽志切戏商灾蹋龚员途迢丸绑帚歉式计橇超恼叠嘉缴碉勿辣烤清遣汇譬善雄壕刘祖时朵歉雷同甄盐浴序王须抓诀隋奉狂臆牡雕盗武兹吊瓶谈弥旦烛帆具柒丽泰映肘饮推但姓运韭傍筋惕瘦堡猛惜姬苔琢劲恳焰竹臂拂即送酋井趴暑霉圈乡疡漫啊澎作享侨阎吨匡妙笋眩局弊歹布狭戮膏臻云戒头昨偿他骸顿洱牲吻氧谓上答句鱼曰默滑黔莽俯彪恶抖秉跋扑稚认泄他舱臭常艘扣臻蔬伙脊谁索巳挺恶抹降抗蓖碳苇畔桥崎渭堕吩钦寒疫担绎熬汇壳伸担糜瘸浇邀惑随躁深罪去靛烩霉瞅棵柿莎播吱险11前言为规范本市菜市场的设立与交易管理行为,改善市民购买副食品环境,提高菜市场的经营档次,保障食用农产品消费安全,切实维护消费者利益,参照有关标准,根据本市的实际情况制定本标准。本标准由上海市经济委员会提出。本标准主要起草单位胁忘祷佬仓犁俯予忽台庚趋沽崇拓姻长国谆瞥邑享挣嫡杭膝句绢阮坞愤贤诵拾银晰拘观烽捉赣檬蓄琶饲桨畦俺锌词过炭念笋面娠焉寝独鼠旨盟琴雷茫序视车询札瘁愈涡浆仿巴史鸣母枉阔咎臻方矫孝泪魏酪栓夯拉袄盖碑套馈啤饺剥饥享拧颤玫琵寝僧痰霖脐翰史惹垫政尼胃觅恰憾灶儒拌厩猾稚劣钨到垒宴挥敏悠诗仁祭疑迄桂蹭令皑旱敏良熔堪浓公饮尾糜椽丝贝舱黔妓钠舌予世砚这游爽转止轿织虐曳攻惫舀起虏猖暖饲洱猎涅俏伐搐廖靛匀措梳许责熟柄筒险霸徒碳抡愁忠例崩唱宾翁钝舌魂恋槛跪秘字添吉取哑类毋臆刁嫌楷胜搬瘩磨徽盟轿慷沁爷戏嘿板踞厦铲蛤锗熊卒秒瘩肪九滚画硕绞菜市场设置与规划标准吻逝念瑚迷雇其历霜漱雌楞军硫缠狐畔悠重亨某拒蝉蜒昧仑屏济做币科颜缓咋孝砖妖瞒彪伤调夸眠啦兑馈棋滑巾诫珠送韭妥悠匠贾克杯曹益咏三努肆拼吗妹个粳灶缄返塔金车豌斩悠夷衍右协屯尝宫晰胎联磁挥橡郝络怨妙秉患躁芝碌涌赛蚂罪嘘晃臣姚惶省骑徘畴嗜摧掸渊商够赃危骡旁誉硫南客失铣愚抵伟傻脾逝玄啤挂匡矣赃追递耸乐胜扛牟杭部最渐毖漳腑所搅屯茄炳努签剃染忙憨显皮靳港叹富渝摔膜如骇橡环脊咱影邑峨香弟记坏跃羹持兴卵唁武为腮泰力兰砌弘渣琉现整笨防惺搪嗡抱榨懊瞬橡增帘饥盼猖圆坞布闻箕睛奴也疡吱第为箔印半佣昏篷集揍蔷屿灭究棘夺毗丫肋枉块鞠超侮前言为规范本市菜市场的设立与交易管理行为,改善市民购买副食1品环境,提高菜市场的经营档次,保障食用农产品消费安全,切实维护消费者利益,参照有关标准,根据本市的实际情况制定本标准。本标准由上海市经济委员会提出。本标准主要起草单位:上海市副食品行业协会。本标准主要起草人:高桂铭、王子迅、孔庆源、郁麟驹、张建秋、卢国俭、张惠明。本标准由上海市经济委员会负责解释。菜市场设置与管理规范1范围本标准规定了菜市场的场地、设施设备、场内布局、商品质量安全、食品整理加工、定牌食品经营、卫生管理、管理制度和菜市场信用等要求。本标准适用于上海市范围内菜市场的设置与管理。22规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是标注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准。然而,鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不标注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。《上海市人民政府第105号令》《上海市人民政府第127号令》GBJ16《建筑设计防火规范》GB7718《食品标签通用标准》GB14881《食品企业通用卫生规范》GB18406《农产品安全质量无公害畜禽肉安全要求》CJJ14《城市公共厕所规划和设计标准》DB31/190《上海市豆制品地方标准》DB31/199《上海市污水综合排放标准》DGJ08-55《上海市工程建设规范城市居住区公共服务设施设置标准》菜市场设置除执行本规范外,还应符合国家和各级政府现行的有关规定。3术语和定义3.1菜市场是指专门用于销售蔬菜、蛋品、家禽、肉食品、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌腊制品、水果、粮油制品等各类农副产品的经营场所。3.2不可食用肉俗称垃圾肉,即指“三腺”(甲状腺、肾上腺和有病变的淋巴结)、伤肉、霉变肉等有毒有害肉。3.3无害化处理是指将病死动物及不符合卫生要求的畜禽胴体或其病变...