山西刀削面的介绍作文俗话说“民以食为天”
几乎每个地方都有自己的美味
你看：北京的烤鸭，西安的羊肉泡馍，内蒙古的小肥羊，云南的过桥米线，山西的刀削面……从宴会上的正餐大菜，到街头村边的风味小吃，可以说是举不胜举
今天，我向大家介绍一个风味小吃，那就是—山西的刀削面
山西刀削面风味独特，制作方法别具一格，因此而跻身于“五大西式名品”之列，享有非常高的声誉
山西刀削面色、香、味、形俱全，是山西的风味小吃
山西刀削面看相好
做好面时，面条又薄又宽，浸在散发着滚滚浓香的鲜美汤汁里，加上几块儿闪着小亮点的红烧五花肉，再将绿油油的小青菜，淡黄的豆腐皮，一小片一小片的香菜散落其间，着食时，真是令人垂涎欲滴
山西刀削面得名于它有非比寻常的做法一一一刀削
搓面团时，必须揉匀、揉软，揉到表面光滑并且平整为止
下锅时，左手托着面团，右手持着特制的弧形削刀，一刀一刀削进锅中，最后煮好时，盛到碗里，加上熟了的红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜
山西刀削面的味道更好，吃刀削面的时候还挺有意思呢
吃面条时，我喜欢一根一根地吃，找到面条的“头”以后，“嘘”地一下吸进嘴里，真是顺滑顺口呀
吃红烧五花肉、小青菜、豆腐皮、香菜时，我喜欢慢慢地嚼着吃，一口一口嚼着吃的时候，我感觉好吃极了
有一次，我吃面条时很急，吸面条时过猛，汤溅的满脸都是，弄得我狼狈不堪，爸爸、妈妈和妹妹看见我这样，都捂着肚子笑了起来
从那以后，我给山西刀削面取了个别名――“溅满脸”
我已经介绍完了，是不是有一种垂涎欲滴的感觉
其实，山西刀削面非常的好吃，用文字是不可能完全描述出来的，真正的味道还需要你自己去品尝，相信你品尝完以后，绝对会回味无穷
“世界面食在中国，中国面食在山西，山西不愧为面食之乡”，这是人们对山西刀削面一句由衷的赞美
俗话说:“民以食为天，食以安为先”，几乎每个地方都有自己的特色菜
你看：北京有令人垂涎欲滴的烤鸭，内蒙古有沁人
