参考生产过程质量管理制度一、目的确保生产过程质量稳定,并求质量改善,提高生产效率,降低成本、损耗,对生产和服务程序进行有效控制,满足客户的要求和期望
二、适用范围适用于产品从未加工到加工成成品之间过程的控制、产品损耗的防护等
三、职责1、技术部负责工艺文件及操作规程的制定
2、生产部负责按生产任务单组织生产并实施生产过程的控制
3、生产部负责生产设施的维护保养及检修(肉机、冻库等)
4、品管负责对产品质量,包装及标示等检验、验收、放行、交货等的监控
5、销售部负责产品交货和服务过程的控制
四、程序1、获得规定产品特性的信息和文件1
1技术部负责产品工艺文件及操作规程的制定,主管批准后发放到生产部和品管处
2生产部根据批准的生产计划,进行生产
2、生产过程控制2
1生产部根据相关的产品工艺文件及操作规程进行生产加工,确保产品质量
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2关键技术的操作人员进行培训,考核合格后上岗
3对生产运作实施监视
生产中要认真做好自检、互检、专检(品管),并做好相应记录
4品管对生产过程实施监督检查
5使用合适的生产服务设备,确保产品卫生安全
产品质量检验一、检验管理制度(一)、产品进入公司的检验(查检疫票确保产品合格)1、凡进入公司的产品,在入公司前必须由品管进行抽样检验,填写检验记录,合格后方可办理进入
2、品管在抽样时,要注意具有代表性,并要注明产品的品名、数量等,并做好原始记录工作
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参考3、品管在检验过程中,必须严格遵守有关的检验方法和操作规程进行检验,不得随意改变
(二)、过程检验每道工序由品管在现场进行巡检,按规定填写记录
1、每批产品须按客户要求为标准进行检验,必须经检验合格才可出货
2、填写《检验报告单》,由品管保存
3、品管必须严格按照规定的检验标准和方法进行检验,检验产品是否变质