下载后可任意编辑2024 年全国职业院校技能大赛（高职组）“农产品质量安全检测”赛项规程2024 年全国职业院校技能大赛浙江省分赛区组委会二〇一二年五月 1下载后可任意编辑目录“2024 年全国职业院校技能大赛”高职组农产品质量安全检测赛项规程.....................................................................................2“2024 年全国职业院校技能大赛”高职组农产品质量安全检测赛项技术法律规范..............................................................11“2024 年全国职业院校技能大赛”高职组农产品质量安全检测赛项竞赛须知.........................................................................16附件：1：蔬菜中有机磷农药检测现场考核操作指南...................................182：畜禽肉中氟喹诺酮类兽药残留检测现场考核操作指南.......................................................................................................193：茶叶中铅含量定量检测现场考核操作指南...................................20 “2024 年全国职业院校技能大赛”高职组农产品质量安全检测赛项规程一、竞赛名称 农产品质量安全检测2下载后可任意编辑二、竞赛目的有效的农产品质量安全检测是监管和保证农产品质量安全的重要手段。本赛项是农产品质量安全检测相关专业高职学生实战锻炼和展示能力的平台，也为学校间扩大沟通、寻找差距，共同进步提供机会，为新农村建设和农业科技人才队伍培育提供支撑。三、竞赛方式与内容（一）竞赛方式本次竞赛为个人赛。每个参赛队由 3 名参赛选手组成，每名选手分别选择一个项目进行竞赛。每个参赛队可配 3 名指导老师，指导老师经报名并通过资格审查后确定。竞赛期间，指导老师不得进入竞赛场地内，发现违规取消该队参赛资格。农产品质量安全检测对象主要包括农药残留、兽药残留和其它有毒有害物质污染的检测。根据 2024 年全国职业院校技能竞赛的指导思想和竞赛原则，同时考虑到竞赛项目的可操性及转化成教学成果的可行性，本赛项重点考查参赛选手利用现代化大型分析仪器进行农药残留、兽药残留和重金属污染的检测能力。农残和兽残检测竞赛项目的试样前处理过程将由参赛人员现场操作完成。试液的上机测定由赛项专家组安排专家按规定统一进行（仪器操作不作为选手考核点）。考虑到试液上机检测需要较长时间，农残和兽残检测两个项目选手制备样品的回收率...
