1 渭南市临渭区教育局 关于中小学幼儿园食品卫生安全专项检查的 通 报 各镇办中心校、初中、区直学校： 为了认真贯彻落实临渭区教育局《关于开展学校幼儿园“食品卫生安全宣传月”活动的通知》（渭临教安发[2012］ 2 号）文件精神，深化学校食品卫生安全整治，落实食品安全管理责任，提高校园食品安全保障水平，切实保障师生身体健康和生命安全。 3 月 12 日—3 月 16 日， 区局食品安全检查组通过实地查看、查阅资料、走访师生等形式，对全区8 所高中、36 所初中、城区19 所小学、农村22 所中心小学、10 所公办幼儿园的食堂、商店、“蛋奶工程”、食品卫生安全宣传月活动开展和学校安全常规管理情况进行了全面检查。现将检查情况通报如下： 一、总体情况 全区学校大多数能严格按照区局要求，加强对食品卫生安全工作的领导，建立健全管理制度，严格落实管理措施，深入开展食堂、蛋奶工程、商店隐患排查整改活动，食品卫生安全宣传教育与食品卫生安全管理工作扎实有效。主要表现在以下几方面： 1、学校食堂管理能力进一步提升。全区各学校都按照要求成立了学校食品卫生安全工作领导小组，形成由校长负总责、分管领导具体负责、相关处室督促落实的工作机制，并逐层逐级签 2 订食品卫生安全工作责任书。杜桥中学、实验初中、贠张小学、实验小学、育红小学等学校注重加强对食品卫生从业人员的管理，坚持持证上岗制度，强化对从业人员的业务培训，不断提高从业人员的安全意识和服务意识，学校食品卫生综合管理水平不断提升。 2、食堂硬件设施逐步加强、环境卫生不断改善。大部分学校的食堂设施设备齐全、布局合理，环境卫生和食品卫生得到进一步加强。瑞泉中学、吝店中学、阳郭初中、龙背长安观幼儿园等学校食堂环境卫生整洁、物品摆放有序、各项制度齐全、各类加工场有防蝇、防鼠等设施，能够按照要求做到一餐一消毒，记录详细，操作人员统一着装，从业人员健康证件齐全。 3、食堂管理进一步规范。大部分学校食堂都能够按照《饭菜留样制度》和《索证索票制度》要求，严格规范食堂管理。南京路初中、故市中心小学、实验初中、育红小学等学校安排专人对饭菜留样进行负责，每份留样有名称、加工时间、加工人员、留样时间、留样人，并执行留样48 小时后销毁；吝店中心小学、实验初中、北塘小学、官道中心小学、南塘小学等学校有米、面、油、调料、肉类等食品及原料的生产合格证和检验报告，仓库干净整洁，原材料摆放规范，并...
