文件名“虾客送”外卖策划方案页码第 1 页 共 6 页下载后可任意编辑“虾客送”外卖策划方案一、“虾客送”方案1、方案内容：以盱眙龙虾连锁美食餐厅连锁店或渔蒙家连锁店为基点，为周边地区提供“虾客送”服务，主要配送十三香盱眙龙虾以及其他龙虾品种，可以辅助式配送部分果汁饮料以及中餐。 外送半径为 1.5 公里。 连锁店自行建立外卖订餐和呼叫系统，总部客服热线提供同样的服务，并培育相应服务人员。 单店可以自行进行订餐信息处理，在各自的餐厅商圈保护范围内开展外卖业务，总部 400 客服电话作为辅助。 “虾客送“服务收费均表现在现有基础上每次服务收取 5 元 / 次 的服务费用，总价超过 100 元免收服务费用 。 送餐服务原则由男性员工执行。2、针对对象 家庭聚会等多人用餐形式的客户。 个人，包括“宅男宅女”。 过路客（不到餐厅就餐带回家自助）。 时尚白领，办公文员3、配送时间： AM10:00-PM12:00（此时间为暂定，根据实际情况个店单定）4、外送人员服务流程5、订餐电话接听服务流程执笔人杨刚审核人审批人本稿日期礼貌接听订餐电话确认送餐地址提交订餐明细及要求检查仪容仪表检查外卖装备（外送包、电动车）接外卖订单打包安全快捷外送将签单及钱款交至收银台让客户签单并收齐钱款文件名“虾客送”外卖策划方案页码第 2 页 共 6 页下载后可任意编辑6、人员配置：外送初步阶段不独立设置岗位人员，外送人员一律由餐厅前厅男性服务员负责。7、外送须知： 不设最低消费，谢绝小费。 订餐额 300 元以上，我们会在 10 分钟内电话给予二次确认订餐信息，假如在 20 分钟内无法确认订餐信息，订餐信息将被自动取消（接听电话应提前告知）。 为保证产品质量，各分店有送餐范围限制，尤其是涉及加盟店保护范围应得到保障。若客户的地址超出我店服务区造成无法送餐，应同样接受服务并及时将相关信息转到服务区范围内的连锁店。二、“虾客送”设备要求1、电动车： 采购要求：可脚踏的电动自行车，颜色以暗红色为好，电池配套的规格为48V*12AH，车子要简配，成本低、不容易坏。 车身广告内容：公司 LOGO、龙虾卡通造型、400 订餐电话、订餐网址、广告语，主要位置设在车篮、电池盒、车架等。2、外卖箱： 采购要求：按电动车后座可安装设计，方形圆角，内部带有符合公司外送盒的泡沫内衬。 广告内容：公司 LOGO、龙虾卡通造型、400 订餐电话、订餐网址、广...
