1、简介：在过去 20 年, 水产养殖是世界范围内食品领域增长最快的行业世界水产养殖以亚洲一些国家最为发达，主要有中国、日本、印度和东南亚诸国。我国是世界上从事水产养殖历史最悠久的国家之一，养殖经验丰富，养殖技术普及。改革开放以来，我国渔业调整了发展重点，确立了以养为主的发展方针， 水产养殖业获得了迅猛发展， 产业布局发生了重大变化，已从沿海地区和长江、 珠江流域等传统养殖区扩展到全国各地。养殖品种呈现多样化、 优质化的趋势，海水养殖由传统的贝藻类为主向虾类、贝类、鱼类、藻类和海珍品全面发展；淡水养殖打破以“青、草、鲢、鳙”四大家鱼为主的传统格局，鳗鲡、罗非鱼、河蟹等一批名特优水产品已形成规模。我国进行规模化养殖的水产品种类已达50 多种，工厂化养殖、 深水网箱养殖、生态养殖等发展迅速。水产养殖业已成为我国农业的重要组成部分和当前农村经济的主要增长点之一。2、产量分析：中投顾问发布的《2016-2020 年中国水产养殖业投资分析及前景预测报告》指出，中国的水产养殖产量已经达到4300 万吨，有 50%是不依赖饲料的，其中滤食性种类，草食性种类超过 50%，再加上大量的杂食性种类，这三类占了全部种类的92%，肉食性种类仅占8%。中国的水产养殖是低营养级别的， 我们用很少的渔业资源， 养殖了大量的水产品。 中国每年消耗的鱼粉大概是 160 万吨，其中 100 万吨是进口， 但从 2000 年以后中国进口鱼粉量就停止增长。最近 20 年中国消耗的鱼粉产量没有增加， 但是我们的饲料产量持续增加，这说明中国使用鱼粉的效率在提高。中国每年使用的 160 万吨鱼粉，大概有 55%是用于水产养殖，我们用少量的渔业资源，养殖了大量的水产品，中国是绝对的净鱼生产国。 中国的水产养殖不但解决了我国的水产品需求、粮食安全问题，还为三农创造了大量的就业机会，而且中国水产养殖对环境更为友好。尽管我国水产品产量每年都有变化，但总体格局不会变化。其基本概念是：（1）世界生产 3 条“鱼” ，其中 1 条是中国产的。（2）中国生产 3 条“鱼” ，其中近 2 条是养殖生产的。（3）养殖生产的 5 条“鱼” ，其中 3 条是淡水生产的， 2 条是海水生产的。（4）淡水产品中 70%是由池塘小水体生产的。（5）海水产品中 80%是贝类（ 1000 万吨左右），绝大部分都不能出口。（6）自 1996 年起，我国渔产量统计方法与 FAO 接轨：藻类（ 138 万吨右）属植物蛋白质，不...
