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staub铸铁锅说明书以及菜谱VIP免费

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双立人铸铁锅 我的厨房新宠:双立人STAUB 珐琅铸铁锅 想来很多人对双立人锅具不陌生,他家最具代表性的不锈钢锅,很多人都在用. 最近,他家推出新锅具了,被官方称为厨房第二步的法国产STAUB 珐琅铸铁锅. 这口锅的我第一眼就喜欢上了,蛮漂亮的一口锅.一般锅子无非是黑的,或者不锈钢的那种 金属色,这个锅子,有好几个颜色,深红色,宝蓝色,亮黄色,放在厨房可以当装饰,是一道靓 丽的风景. 铸铁珐琅锅,使用熔化铁注入砂模铸造。非常重,外涂防锈珐琅层,无论是焖、炖、煮, 都能均匀导热,食物不起酸性反应。锅子的颜色也大胆而鲜艳,完全打破传统不锈钢锅具 单一沉闷的局面。 感觉这个锅子特别适合快节奏的年轻人,一锅可以抵好几个锅用,煎,炸,煮都可以用这一个锅解决.煮东西省时并且简单方便 越常试用 STAUB 锅具,它的烹饪效果会越发显著,因为在烹饪过程中油脂渗入铸铁的毛孔里,自然产生一种平滑而不沾锅的表面。 这个锅的独特之处还在于,纯手工制作,每一件锅具都采用沙模铸成。而这些沙模在作品完成后都会销毁,所以每一项成品都是独一无二的。 说下这个锅的特性: 适用于任何炉灶,包括电磁炉和烤箱。 可煎、炸、焖、爆、烤、煨、焗各种食物,能保持肉质鲜美,原色原味。 外观时尚靓丽,可以直接端上餐桌。 锅盖专利设计--原味钉点,能更均匀的把蒸汽散布回锅内。 锅内水分不易流失,原味保留。 看下锅盖反面的钉点,它能让蒸汽快速散布回锅里,使食物更快速熟并且能保持鲜嫩。 这个盖子表面是内凹的,煮东西的时候,可以起到计时和增快锅内水蒸汽循环的作用.具体是锅盖加了水,里面的水蒸汽凝结在盖子里的钉点上,遇到盖子外面的水温度低,能更快速的凝结滴落滴落,增快水蒸汽在锅里的循环.还有个作用就是计时,炖东西的时候,在盖子上放满水,不用看钟,看到盖子上的水全部蒸发完,基本锅子里的食物就熟了. 这个锅子,在用之前比普通锅具要多个开锅的程序。 先把锅用热水冲下 然后把锅放在炉上用小火低温加热将水煮干关火 把食用油滴入锅,薄薄的涂满整个锅内。 开小火低温加热2到3分钟,关火,待降温后用干净的棉布擦干净。 这些加热的油已经渗透到锅身,目的是日后烹饪的食物可以保留原味且不易粘锅。 好了,经过了开锅的步骤,就可以开始使用了。 我的使用心得: 1.非常重的一口锅,但是正因为重,所以在烹饪食物的过程中,基本看不到有水蒸汽跑出锅外。所以甚至可以不加水,利用食材本身的水分就可以烹饪食物。 2.煮肉...

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