云南普洱茶的十大保健功能 普洱茶的十大保健功能： 1、提神；2、利尿；3、防蛀牙；4、解烟酒毒；5、防止动脉硬化；6、防重金属对人体毒害； 7、 防 癌 抗 癌 、 防 辐 射 ； 8、 抗 衰 老 、 抗 流 感 ； 9、 美 容 、 润 肤 ； 10、 减 肥 、 增 强 免 疫 力 喝 茶可 补 充 人 体 必 要 的一 些 微 量 元 素 ， 对 人 体 某 些 疾 病 也 有 防 治 作 用
可 降 低 人 体 血 清 胆 固 醇 和 增 加 高 密 度 脂 蛋 白 ， 有 预 防 心脑 血 管 疾 病 的作 用 ，并 有 抗 衰 老 和 增 加 象 疫 力 的功效 ；多 喝 茶水 可 使 人 兴 奋 ，有 强 心 、利 尿 、杀 菌 、消 炎 等 作 用 ，长 期 喝 茶水 能消 除 疲 劳 、 增 强 记 忆 力 等
去腻普洱茶美食 以茶入菜，是茶文化的延伸
茶有许多种，为何直指普洱茶
一是因为刚过完春节，人们吃肉食较多，本来就该多喝点普洱茶，去肥腻以调理不适的肠胃；二是因为某大茶庄正在举行云南普洱茶美食节，感到特别有意思
查阅一些资料介绍，传统的茶美食有以菜入菜和以茶入点心
以茶入菜有多种方式，或将茶叶碾成粉末，融于菜，取其香气之雅；或把茶叶冲泡开，用其茶汤入菜；也有将重发酵的红茶直接爆香炒菜，以相对化减过重的油腻味
比如绿茶沙拉，便是将茶粉洒入和好的泥状调料中，入盘后再配以樱桃点缀，绿、黄、红相间，不仅色泽鲜艳，味道更是素雅清爽，茶韵犹存
乌龙肉丝和茶汁鱼片，则是取茶汤烹调而制
乌龙肉丝先将茶叶用滚开水泡开，茶汤不必多，肉丝炒至将熟时，把茶叶与茶汤一起倒入翻炒；而茶汁鱼片是将茶汁烹好后，勾芡淋至炸好的鱼片上
两个菜味道稍重，茶香、肉香和鱼香，浑厚古朴，香醇诱人
当然茶叶还有各式各样的烹制方法，甚至还有将未烘焙的金萱茶嫩叶直接油炸，其口感酥脆别致，
