1 云南食用菌科技发展工业园计划书 第一章.项目背景 食用菌已成为目前世界各国的日常食用蔬菜，并且由于其营养价值高、味道鲜美而备受宠爱，发达国家已完成了现代化生产工艺进程，在中国沿海地区也由工业标准化生产替代了野生食用菌在食用安全及产量等方面的不足。而做为食用菌之乡的云南，仍处于产业链的底端，缺乏规模化、标准化的产业链结构，尚未立足于大市场中，食用菌行业的巨头早已盯上了云南这块肥沃的产业源头。依托这样的大环境，本案项目为筹建一个面向全球的集生态化旅游观光、科研、深加工、流通服务、金融服务及创业服务等为一体的复合性的食用菌生态工业园，构建云南省首家以食用菌为主打产业的第八方物流金融平台 。 1.1 云南食用菌产业发展条 件 1.1.1 丰 富 和 得 天 独 厚 的自 然 资 源 云南省地处云贵 高原 ，山 多 林 茂 ，气 候 温 和 ，雨 量充 沛 ，夏 秋 两季 ，时 晴 时 雨 ，为食用菌的生长 繁 殖 提 供 了极 其有 利 的自 然 条 件 。目前，全世界已知 食用菌种 类 约 2000 多 种 ，中国已知 的有 800 多 种 ，云南约 有 600 多 种 ，约 占 世界的35%，占 全国的75%左 右 。 1.1.2 起 步 晚 并且发展缓 慢 的食用菌人 工栽 培 ： 2011 年 ，全省人 工菌年 产量达 9000 吨 ，占 全国总 产量的0.5％ ，排 名 第17 位 ，总 产值达 3000 万 元 ，全省从 业农 户 约 10 万 人 。 全省的产值仅 为福 建省古 田 县 一个县 的产值的八十 八分 之一。 1.1.3 云南各级 政 府 对 食用菌人 工栽 培 给 予 厚 望 和 优 惠 的各种 2 政策。 云南省人民政府印发《关于加快食用菌产业发展的意见》的通知 云政发〔2001〕170 号（2001 年12 月24） 1.1.4 云南发展食用菌产业的四大优势 1.1.4.1 区位优势 云南面向西南开放重要“桥头堡”战略地位，把云南推向全国对外开放的前沿。面向开放的区域主要以东南亚、南亚、西亚为重点，涵盖了多个国家近 30 亿的人口，拥有广阔的市场空间。“桥头堡”战略中提出要把云南打造成我国重要的出口加工基地，优势特色农产品生产加工贸易基地、生物产业基地。食用菌产业属于特色农业的范畴，因此，“桥头堡”战略对发展食用菌产业是一大机遇。另外，由于土地、资源、劳力等原因，我国沿海地区食用菌重点产区栽培面积和产量大幅下降，食用菌...
