挤压揉搓式板栗脱壳机的设计-机电论文挤压揉搓式板栗脱壳机的设计黄金艳王刚（临沂大学机械工程学院，山东临沂 276005 ）【摘要】近年来板栗深加工产业蓬勃发展，对于板栗仁的需求使得板栗脱壳机械应运而生，市场上现有的板栗脱壳机都有其各自的缺点
通过对现有板栗脱壳方法的研究 [2-6] ，以提高脱壳率和整仁率为目的，将挤压脱壳法与揉搓法有机结合，得到挤压揉搓式板栗脱壳机
该机主要由挤压辊筒和揉搓辊筒构成，并在挤压辊筒的滚动面上设计了滚花处理，以增加辊筒与板栗接触的粗糙度
该机无论是从组成结构、工作原理还是技术参数等方面分析，具有结构简单、使用方便、功能强以及制造成本低等优点
关键词板栗；辊筒；挤压；揉搓；脱壳 0 引言中国特产的板栗分布广泛，品质优良
它的风味隽美，甜香可口，宋代诗人范成大曾用诗句“柴烂山梨红皱枣，总输易栗十分甜”来赞美板栗的味道
不仅如此，板栗的食用方法多样，且富含蛋白质、维生素C 和多种矿物质，具有保健的功效，营养和经济价值都很高，深受大众的喜爱[1]
近些年来，我国的板栗种植面积和板栗的产量都飞速增加
然而，新鲜板栗不易贮存，极易发生霉变腐烂从而造成经济上的巨大损失，想要解决这一问题并且获得更高的经济收益必须进行深加工处理，其中去壳处理是第一步也是非常重要的一步
由于缺乏成熟的板栗脱壳去衣机械，阻碍了板栗的产业化发展
1 脱壳方法的选择目前的板栗脱壳方法主要有灼烧法、激光法、化学腐蚀法、微波法和机械法
其中前四种方法由于具有加工成本高，结构复杂，安全性低等缺点，并不适合个体户以及小型板栗加工企业使用，而机械脱壳法结构简单、使用方便、成本低廉易推广
机械脱壳法包括剪切法、挤压法、冲撞法、揉搓法、撕扯法等[6]
板栗与其它坚果不同，在它的外壳与栗仁之间还有一层红衣与之紧密结合，无法直接进行机械脱壳
在机械脱壳之前先将板栗进行外壳表面划割，然后进行板栗干燥
