下载后可任意编辑厨房规章制度1、不迟到、不早退，按时上下班，迟到 1 次罚款 5 元（半小时内），无故旷工 1 天扣除 3 天工资，旷工 3 天视为自动离职
2、上岗期间衣帽裤洁净洁净，佩戴工牌，不留长头发、长指甲、长胡须，一项不合格罚款 5 元，二次罚款 20 元，三次责令停工
3、各组负责人负责各组每天出品的质量、数量、严把质量关
定期处理冰箱，做到原料物尽其用，杜绝浪费
4、各岗位员工做出每天开档卫生及收档卫生，不合格者罚组长10 元，责任人罚 10 元
5、上岗期间不允许在厨房抽烟、喝酒、吃零食、干私活，打闹、串岗、玩物机，一经发现罚款 10 元
6、厨房内绝不允许吵架、打架事件发生，如经发现，轻者重罚、重者开除
7、各组值班人员要坚守岗位，严禁脱岗、保证正常营业，如脱岗罚款 30 元
8、厨房设专人检查每日的水、电、气等一切安全检查，杜绝一切事故隐患的发生
9、所有员工要有礼貌，尊重领导，服从上级安排的一切工作，如有诬蔑、顶撞领导者，轻者罚款，重者开除
10、厨房所有员工要上下一心，精诚团结，互帮互助，以店为家，爱岗敬业，为打造一流的厨房团队而努力奋斗
下载后可任意编辑收银员管理制度 1、工作岗位不能空岗，不准串岗
2、收银员仪表大方，按法律规范着装，妆容雅淡
3、交接班与交接帐时，逐项交接清楚，交接要准确；由于交接不清出现问题，由发现问题的当班收银员负责
4、本店内部执行费必须写明原因，并经值班经理同意，方可实行 8
5 折扣优惠（保留双份底单）
5、减现金必须让值班经理签字（保留双份底单），并且在客人未离开前
6、由于发票问题等出现赠送单，必须保留双份底单，并由经理签字
7、杜绝本店其他员工进出前台（包括领导人员），出现问题，由吧台收银员负责（由本店每日录像为检查）
8、本店所有员工不得打私人电话，电话由吧台人员管理
9、吧台商品、物品杜绝调换，私自外借（如须
