化 学 与 生 活你喜欢吃和吗
经常吃对身体有益吗
……这些饮料中的营养全面吗
我们国家现在的人均寿命是多少
课题 1 人类重要的营养物质（蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水）
一、蛋白质：是构成细胞的基本物质，是 机体生长及修补受损组织的 主要原料
也是重要的营养 物质，能为人体 提供能量
血红蛋白在吸入氧气和呼出二氧化碳的过程中起着载体的作用
酶是生物催化剂，能催化生物体内的反应
新华网上海３月 3 日电 研究发现，７０％的男性肺癌患者死因与吸烟有关，１８％的女性患者因吸烟或长期被动吸烟导致肺癌
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食用甲醛水溶液浸过的水发产品对人体有害吗
二、糖类是由 C 、 H 、 O 三种元素组成的化合物，也叫碳水化合物
是人类食物的重要成分
在人类食物所供给的总能量中，有 60%~70% 来自糖类
淀 粉 ： (C6H10 O5)n葡萄糖 ： C6H12O6 蔗 糖 ： C12H22O11三、油脂在常温下，植物油脂呈液态，称为油；动物油脂呈固态，称为脂肪
二者合称油脂
它是重要的供能物质，是维持生命活动的备用能源
四、维生素在人体内需要量很小，但它们可以起到调节新陈代谢、预防疾病、维持身体健康的作用
它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄取
维生素 A ———维生素 C ———维生素 D ———夜盲症坏血病佝偻病中国居民“平衡膳食塔”1 、注意平衡饮食2 、参加有氧运动3 、调整心理状态
