《5-3 血红蛋白的提取和分离》教学设计教学目的1、体验从复杂体系中提取生物大分子的基本过程和办法，并理解色谱法、电泳法等分离生物大分子的基本原理。理解提取植物芳香油的基本原理2、理解提取植物芳香油的基本原理3、掌握凝胶色谱法、电泳法、缓冲溶液、凝胶色谱法分离蛋白质的原理、电泳法分离样品的原理、缓冲溶液的构成和作用机理教学重点、难点重点：凝胶色谱法的原理和办法难点： ①样品的解决 ②色谱柱填料的解决和色谱柱的装填。 教学构想1、学时安排：3 学时2、办法、准备（1）启发式教学（2）传统教学与多媒体相结合第一学时教学要点：教学内容及环节：一、导入：蛋白质是生命活动不可缺少的物质。随着人类基因组计划的进展以及多个生物基因组测序工作的相继完毕，人类跨入了后基因组和蛋白质组时代对蛋白质的研究与应用，首先需要获得纯度较高的蛋白质。因此从复杂的细胞混合物中提取、分离高纯度的蛋白质是生物科学研究中经常要做的工作血红蛋白是人和其它脊椎动物红细胞的重要构成成分，负责血液中 O2 和 CO2 的运输。在本课题中，我们将以血红蛋白为实验材料，学习蛋白质提取和分离的某些基本技术。 二、具体教学过程蛋白质的有关知识：含量：细胞中含量最多的有机物构成元素：C、H、O、N 等分子质量：高分子化合物，分子量很大基本单位：氨基酸构造通式：种类：20 种氨基酸连接方式：脱水缩合一种氨基酸的氨基（—NH2）和另一种氨基酸的羧基（—COOH）相结合，同时脱去一分子H2O肽键：分子构造：蛋白质构造的多样性：① 氨基酸的种类不同；②数目成百上千；③ 排列次序变化多端；④多肽链的空间构造千差万别蛋白质功效的多样性：运输、调节、免疫、催化等，生命活动的承当着思考：1、血红蛋白为什么呈现红色？2、一分子血红蛋白可携带几分子 O2？3、一分子血红蛋白可携带几分子 CO2？思考：“课题 1--DNA 的粗提取与鉴定” 实验抱负的材料是什么？ “课题 3--血红蛋白的提取和分离”这实验抱负的材料又是什么？因素是？答：鸡的红细胞含有细胞核，含有 DNA，便于进行 DNA 的提取，哺乳类动物成熟的红细胞无细胞核，构造简朴，血红蛋白含量丰富便于提取血红蛋白。一、基础知识1.蛋白质分离的原理：根据蛋白质多个特性的差别，如分子的形状和大小、所带电荷的性质和多少、溶解度、吸附性质和对其它分子的亲和力等等，能够用来分离不同种类的蛋白质。（一） 凝胶色谱法（分派色谱法）1.概念：根据被分离物...
