一、课程性质与定位本课程是一门介绍商品学的通用课课程。合用于会计专业，属于 B 类课程。本课程定位于介绍商品学的通用课课程，同时也是理论性与实践性均较强的一门综合性课程，教学中规定理论必须与实践亲密结合。二、课程教学目的与任务通过本课程的学习，使学生初步掌握商品学的基础理论、基本知识和基本技能，为学好各门专业课以及从事经营管理工作奠定基础。三、先修及后续课程 无四、教学内容与规定第 1 章 绪论 教学内容：商品概述；商品学的研究对象与内容。基本规定：掌握商品的概念、商品的价值、商品的使用价值；熟悉商品学的研究对象与内容。第 2 章 商品质量 教学内容：商品质量的概述；商品质量的基本规定；影响商品质量的因素；商品质量管理。 基本规定：掌握商品质量的概念与构成、商品质量的基本规定；熟悉影响商品质量的因素、商品质量管理。 第 3 章 商品分类 教学内容：商品分类概述；商品分类的办法；商品分类标志；商品目录。 基本规定：掌握商品分类的概念和标志、商品分类的办法和体系；熟悉商品编码和商品目录。 第 4 章 商品代码 教学内容：商品代码概述；商品条码的编制办法；商品条码；物流条码。基本规定：掌握商品条码和物流条码及其代码构造；熟悉商品编码。 第 5 章 商品属性教学内容：商品的基本属性；食品商品的质量属性；纺织品商品的质量属性 ；日用工业品商品的质量属性。基本规定：掌握商品的种类和质量属性；熟悉重要商品的成分、构造和性质。 第 6 章 商品原则教学内容：原则；原则化；商品原则。基本规定：掌握商品原则及其作用、质量体系认证和环境管理体系认证；熟悉内容：商品原则的概念、商品原则的制订、修订和贯彻，商品质量监督的种类、形式和管理体制。第 7 章 商品认证教学内容：认证承认概述；认证证书和认证标志；认证承认机构及其标志。基本规定：掌握商品承认、认证证书和认证标志；熟悉承认机构及其标志。第 8 章 商品检查教学内容：商品检查概述；商品检查的办法；商品品级；商品质量监督。基本规定：掌握商品检查的内容、商品检查的重要根据、商品检查的办法；熟悉商品检查的形式。第 9 章 商品包装教学内容：商品包装概述；商品包装；商品销售包装；商品运输包装；商标概述。基本规定：掌握商品包装及其作用、商品销售包装、商品运输包装、商标；熟悉商品包装材料。第 10 章 商品养护教学内容：商品养护与商品质量变化；商品储存期间的...
