乡村基品牌调研设计方案一、调研背景1996 年 11 月 23 日乡村基在重庆正式成立，至今已经被许多人理解。毫无疑问，中餐是一种很有前景的品类，而中式快餐连锁更是含有创立全球品牌的机会。一向到重庆读书后，乡村基就成了我信赖的快餐店。并且中式快餐在重庆乃至中国开始迸发出强烈的增加势头。快餐消费人群快速增加，市场需求量大。乡村基已经成为重庆人民不可或缺的一部分，就像重庆的火锅、重庆的天气、重庆的山城同样成为了一种属于重庆的特色。然而从我们的理解中，我们发现乡村基还存在下列几个方面的明显问题：（1）乡村基的品牌在全国出名度比较低，属于区域性品牌，覆盖面不广。（2）乡村基的客源不稳定，没有固定消费者。（3）产品主题不鲜明。乡村基在发展中式快餐的同时，还涉猎有一部份西式快餐，包含的食品种类繁多。没有明确的市场细分。（4）技术含量低，容易遭到模仿。（5）缺少广告宣传意识。乡村基的宣传重要还是靠消费者的互相介绍，几乎没有任何广告投入。现在原材料、能源、劳动力成本上升，产品成本增加，其利润也受到威胁。而在这个行业中乡村基不仅面临来自国际出名快餐品牌肯德基、德克士、麦当劳的攻势，传统的小吃和小型餐馆也是最具竞争力的对手。由此可见乡村基在现在的快餐业中，虽有一定的出名度，但是要想获得更加久远稳健的发展，就必须立足于一种更高更加好的点，使整体规划达成最佳。二、调研目的理解乡村基品牌成功的秘诀同时尚有哪些需要精进的地方。研究出更有助于乡村基在市场日益激烈的竞争中获得有利地位的办法，为扩大乡村基的市场占有额，使它在中国市场上能够获得更久远稳定的发展，提出我们小组个人的意见。三、分解问题，拟定调研的具体内容范畴对任何一种餐饮行业来说，“品质是立业之本、服务是兴业之石、原则是强业之路”，因此“一心一意制作每一份餐点、一心一意接待每一位顾客、一心一意看待每一名员工、一心一意成就每一种客户”就成了乡村基的经营理念。由此可见，发明一种乡村基品牌，首要是创新出含有乡村基特色的产品，然后才是围绕公司战略目的重新设计抑或优化管理流程，形成公司的核心管理能力，制订出实施的环节跟上竞争对手（麦当劳、肯德基和德克士）。总体上来说，乡村基跟肯德基、德克士那些品牌餐饮业都共同含有一种优点，就是生产产品统一化、规范化、原料都是通过精挑细选而来。另外，在重庆开设乡村基也存在着许多优势，首先目的客户庞大，诸多重庆消费者乐意吃快餐；...
