1 / 10 2.. 玉米的基本信息中文学名玉蜀黍拉丁学名 Zea mays Linn. Sp. 别称 玉米、包谷、苞米、棒子；粤语称为粟米界植物界门被子植物门纲单子叶植物纲目禾本目科禾本科亚科黍亚科 Panicoideae 族玉蜀黍族 Trib. Maydeae 属玉蜀黍属种玉米分布区域全世界热带和温带地区1. 玉米概 述 ： 玉 米 （ 学 名 ： Zea mays），亦称玉蜀黍、包谷、苞米、棒子。粤语称为粟米，闽南语称作番麦。 是一年生禾本科草本植物，是重要的粮食作物和重要的饲料来源， 也是全世界总产量最高的粮食作物。3. 玉米简介：玉米属于禾本科玉蜀黍族，玉蜀黍属玉米种，学名玉蜀黍，玉米俗称棒子、玉茭、苞米、苞谷，原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，在第二次归程(1499 年 )中，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地，成为最重要的粮食作物之一。玉米素有长寿食品的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、纤维素及多糖等，具有开发高营养、高生物学功能食品的巨大潜力。玉米不仅是人类粮食的主要来源，已成为一种热门的保健食品，经常出现于餐桌上，并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界。据报载，美国前总统里根曾每天早上都以玉米片粥作早餐。5. 玉米的植物形态玉米开花结穗时早熟禾本科(Poaceae）玉秫黍族（Maydeae）一年生谷类植物， 学名 Zea mays，起源于北、中、南美洲。植株高大，茎强壮，挺直。 叶窄而大， 边缘波状， 于茎的两侧互生。雌雄同体， 雄花花序穗状顶生。雌花花穗腋生，成熟后成谷穗，具粗大中轴，小穗成对纵列后发育成两排籽粒。谷穗外被多层变态叶包裹，称作包皮。籽粒可食。二倍体玉米植株的体细胞中染色体数目为10 对。所以玉米的列数一般为偶数列。6. 玉米深加工玉米深加工是优化产业结构，延长产业链， 增加产品附加值的具体表现，也是解决三农问题的一个重要措施。比如可以提炼生物酒精。用玉米做酒精解决能源问题。再如：玉米胚芽粕、 酒精胚芽粕饲料、玉米皮喷浆、 玉米皮、 玉米蛋白粉、麸皮等。7. 玉米的营养：玉米是一种主食材料，是营养价值最高的一类。维生素含量是稻米、小麦的 5—10 倍。还含有多种微量元素是其他米类不能比拟的。膳食纤维玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。4. 玉米种植历史据考证，玉米原产于南美洲。7000 年前美洲的印...
