夜场行业术语VIP免费

夜场行业术语 少爷——源于台湾称呼。指在高档夜场专门靠拿小费在KTV 包房服务的资深男服务生。 客务专员……也叫DJ 小姐，指在高档夜场根据客人需要，而设在KTV 包房内为客人点歌的资深女服务员。 公主……指在高档夜场专门靠拿小费在KTV 包房服务的资深女服务员。 壹打……通常指壹打啤酒12 支，半打6 支。 IP＝1 安士（30 m l 左右）。 醒目……醒目是形容服务员做事够不够聪明、灵活、应变能力技巧的口头语。 飞单……指服务员私自偷卖公司酒水、食品、饮品等一切物品，不通过收银、把现金私有的形为。 窜房……指服务员在工作中，在看所属区域（KTV 包房）的同时没经管理人员同意，又去另一间包房服务私拿小费的行为。 HIGH 房……指在DISCO 夜场专门为喜欢跳舞、播放 DISCO 音乐的包房。 HIGH 客……指在DISCO 夜场经常来 HIGH 跳舞的客人。服务人员称之为“HIGH客” 客务经理……指在DISCO 夜场里为公司订房或管理 DJ 的管理人员称之为客务经理。 黄单……指在娱乐场所内主管部门为违纪服务人员而开出的罚款单据。 ORDER 单……又叫酒水单或手写单，指服务员为客人所点酒水或食品而使用的单据。 打白板……指在KTV 的资深服务生，在为客人服务完，客人走后没打赏小费的现象。服务员称之为“打白板”。 内保、外保……统一称之为保安。前者是指公司内部为保护公司、客人财产，人身安全而聘请的保安人员。后者指当地保安公司（派出所）为娱乐场所而设定安排的保安人员。 冰杯……顾名思义指杯子与装满冰粒的杯子。通常是一套。 混饮……指酒水同其它饮料或冰粒的混合调配喝法。 净饮……指酒水不添加任何饮料，而仅仅饮纯的酒水的饮法。 查场……又叫查牌，指当地警察为配合政府“黄、毒、赌”现象的清查而对娱乐场所做出的行动。 督察……即监督、察看指在夜场专门负责监督、 察看一切公司运作事务而设的特种管理人员。 灯头……又叫营销。专指在DISCO、HIGH 场对拉客订座人员的称呼。 HIGH 神……指经常习惯到 DISCO 夜场疯狂跳舞的特殊客人。他们一般请专业DJ 师打碟或自带碟机打碟，自带毛巾、休闲短裤可以玩一两天的客人。 KTV 服务准则 服务理念 用心做事、以情服务 质量观念 注重细节、追求完美 管理定位 管理零缺陷、服务零距离 管理要求 高、严、细、实 高——高起点、高标准、高效率 严——严密的制度、严格的管理、严明的纪律 细——细致的思想工作、细微的服务...