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年产2万吨酒精厂蒸煮糖化车间设计VIP免费

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课 程 设 计 任 务 书 学院 生物与环境工程学院 班级 08 生物工程1 班 姓名 叶振 设 计 起 止 日 期 2011.7.4 -2011.7.15 设计题目:年产2 万吨酒精厂——蒸煮糖化车间设计 设计任务(主要技术参数): 本次设计的是采用连续蒸煮、双酶法糖化生产工艺的酒精厂蒸煮糖化车间。 其工艺技术指标及基础数据如下:①生产规模:20000t/a 酒精 ②生产天数:每年300天 kg/m3 ③食用酒精日产量:67t ④食用酒精年产量:20100t⑤产品质量:国标食用酒精,乙醇含量 95%以上(体积分数)⑥薯干原料含量:淀粉 65%,水分 13% ⑦酶用量:а-淀粉酶应用酶活力为 2000μ∕g,使用量为 8μ∕g 原料;所用糖化酶活力为 20000μ∕g,使用量为 150μ∕g原料;酒母糖化酶用量按 300μ∕g(原料)计,且酒母用量为 10%。 指导教师评语: 成绩: 签字: 年 月 日 目 录 1 车间概况及特点… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 3 1 .1 生产规模… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...… … … 3 1 .2 产品方案… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...… … … 3 2 车间组织… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...… … .… … 4 3 工作制度… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … 5 4 成品的主要技术规格及技术标准… … … … … … … … … … … … … … … … … … ..… .… … … 6 5 生产流程简介… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...… .… … … 7 6 新技术… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ...… … … .… … 8 7 物料衡算… … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … .....

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