2、食物中的营养教材内容：《食物中的营养》是小学四年级下册第三单元《食物》中的第二课，是在前一课调查、统计了一天中吃过的食物的基础上进一步对吃过的食物中所含有的营养成分进行探究，是学生建立自身需求与食物、 营养之间关系的基础。 因此，这是非常重要的一课。 全课分三部分： 1、食物含有哪些营养成分； 2、在一天的食物中，我们能获得哪些营养；3、辨别食物中的营养成分。学情分析：1、学生在日常生活和上一节课的学习中，对一天中食用的食物已有了非常丰富的认识，大多数学生都明确我们是通过食物获取丰富营养的，这是我们能顺利进入并完成本节课的知识基础。2、在生活中，学生们对食物营养成分的认识还相当有限，部分学生甚至一无所知，这是学习本课的一个障碍，也再一次说明了学习本课的必要性。教学目标：科学概念：知道食物中包含蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质和水等营养成分及其对人体的作用。知道食物中含有丰富的营养成分，但没有一种食物含有所有的营养成分，所以我们要吃不同的食物。过程与方法：阅读资料获取信息，丰富对食物中的营养成分、类别的认识。通过实验的方法辨别食物中的脂肪和淀粉。情感态度价值观：感受各种营养与人体生命活动人关系，激发学生继续探究的兴趣。教学重点：知道食物中含有哪些营养成分。教学难点：能辨别食物中的营养成分。教学用具：“一天的食物“记录卡，磁性黑板，PPT课件。实验材料 ：食用油、肥肉、花生、白纸、棉签、淀粉、水、碘酒、滴管、烧杯、浅盘、含淀粉的食物（馒头、马铃薯等） ，实验记录单。（每小组一份）教学活动 ：教学程序教师活动学生活动设计意图一、谈话交流，导入新课。二、探究新知。1、探究食物含有哪些营养成分俗 话 说 “ 人 是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，人每天都要吃食物，你知道这是为什么吗？那 么 我 们 身 体的生长、风云、发育都 需 要 哪 些 营 养呢？今天我们就来看看食物中到底含有哪些营养成分。（1）提问：你知道食物中含有哪些营养成分吗？（板书：蛋白质脂肪 糖类 维生素矿物质 水）讲述：人体的生命活动，需要多种营养的支持。食物所含的营养成分非常丰富，通常分为：蛋白质、糖类、脂肪、维生素和矿物质以及水。你们想深入地了解这些营养成分吗？思考，然后进行简单汇报。(1)回答。通过对日常生活中人人都要吃食物的思考，明确本节课的探究内容，同时激发学生学习的愿望，使他们能主动参与到活动之中去。通...
