下载后可任意编辑排队现象这样策划,让路人转粉_餐饮营销每家生意好的店都有自己的小诀窍,有的是精心策划,有的则是无心之作
今日我收集到几则关于经营小技巧的案例与大家分享
1去皮榨甘蔗汁更畅销在同一个集市上,有 4 家榨甘蔗汁的摊位
价格都是 5 元一杯,然而有 1 家的生意却出奇的好
经过观察,排队的甘蔗汁摊位不仅每杯坚持现榨,而且还将甘蔗皮去掉
顾客感觉洁净卫生
所以放心购买
再看其他摊位,为了省事,榨汁时不仅没有去皮,而且早早的将汁榨好摆在小桌子上
虽然老板一再说这是刚刚榨好的,不超过 20 分钟,但顾客却不买账,仍同意到那家去皮的小摊位上排队等候
新奇现制,这不正是许多饮品店能够受到顾客喜爱的原因吗
2找零钱总出错的小卖部同一条街上,有好几家小卖部
但附近的小孩子帮大人跑腿买东西时,即使多走几十米路,也要到一个老爷爷家去买
原因是这个老爷爷,每次都会给这些买东西的小孩子几颗糖
下载后可任意编辑小孩子得了好处,会相互传播
久而久之,附近的小孩儿都知道了,就连他们的家长也知道,有的家长也会特意到小店去买东西
虽然小店不是街上生意最好的,但总体还不错
给顾客一些优惠,让他们帮助推广,这不也正是我们常用的口碑传播吗
3诱导顾客加蛋的面馆许多面馆都有煎蛋出售,有一家面馆的煎蛋却总比其他店卖的多
一般面馆为了推销煎蛋,都是问:要不要多加个煎蛋
许多顾客表示不用加
但卖煎蛋多的面馆,总在顾客点好面时,问:加 1 个煎蛋,还是 2 个煎蛋
许多顾客常常脱口而出加 1 个蛋
饮品店常常对顾客说,加 N 元升大杯,和这个案例有异曲同工之妙
有人说,现在许多顾客对芝士奶盖很喜爱,常常觉得奶盖太少,或许以后也可以直接问顾客:加 1 份奶盖还是 2 份奶盖
4排队现象这样而来一家饼店即将开业,但苦恼的是自己不仅周边有好几家饼店,而且价格较其他家贵
老板随即做出决定,开业一周内 18:00 点开始