下载后可任意编辑新《勞動合同法》對飯店業及飯店的影響 記者：新《勞動合同法》帶給飯店業哪些新的影響？ 馬勇教授：飯店業屬於勞動密集型産業，對人力資源的需求量較大。新《勞動合同法》的頒佈和實施對飯店行業的發展帶來了巨大影響，主要體現在以下三個方面：第一，有利於飯店業建立和諧的勞資關係。 在傳統的勞資關係中，勞動者很多方面的權益都得不到有效地保障，勞資雙方的關係非常敏感、脆弱。新法的最大特點就是調整勞動關係中不合理的環節，對勞動者保護權益保護出現傾斜。因此，新《勞動合同法》的頒佈和實施將有利於構建和諧穩定的勞動關係。第二，有利於飯店行業人才素質的整體提升。傳統的飯店管理對員工培訓這一環節往往是提倡的多而落實的少，導致員工專業素質普遍不高。新法明確規定企業必須對其新進人員進行職業培訓。用法律的形式加以強行規定，必定促進飯店企業加強對員工的培訓，從而提高整個飯店行業人才的專業素質。第三，有利於飯店改變經營管理理念，提高行業競爭力。新法的出臺，在很大程度上改變了飯店企業傳統的經營管理理念，迫使企業不能再通過強制的方式去約束員工，而需要以更富人文關懷、更具社會責任的方式去對待員工；同時，飯店的違法經營行爲都將面臨較高的法律成本和經濟損失，這些方面都有利於改變理念，提升飯店的經營管理水平，從而提高行業的整體競爭力。 記者：新《勞動合同法》給企業帶來哪些挑戰？酒店管理者的關注點在哪下载后可任意编辑里？ 馬勇教授：新《勞動合同法》的頒佈主要著眼於以往因法律不利於勞方，使勞工受到不公平待遇而成爲雇傭關係中的弱勢群體，因此該法在簽訂勞動合同、雇傭期限、違約金等方面對勞方加以保障，而對企業的某些傳統做法進行制止。因此，新《勞動合同法》對飯店企業的經營管理帶來一定的挑戰和衝擊，主要體現在：第一，用工成本將增加。新法規定企業必須保障員工福利，如實行八小時工作制、一周雙休制，爲員工購買三保一金，規定試用期期限等，同時還對規定不簽訂合同的企業支付雙倍工資。這些規定無形中增加了企業的用工成本，對企業的管理帶來一定挑戰。第二，用工的靈活性將受限。傳統的酒店管理爲了節約成本多傾向于採用臨時工、計件工，而新法規定企業必須跟勞動者簽訂書面合同，將勞動關係固定化、合法化，因此傳統的臨時工、計件工等用工形式將不復存在，這對企業用工的靈活性將帶來極大影響，尤其是對酒店業等具有明顯季節性的行業影響更加深遠。第三...
