0下载后可任意编辑项目可行性讨论报告牡蛎深加工关键技术集成及产业化一、立项依据（一）目的意义围绕党的十八大海洋强国战略部署，“十三五”期间，聚焦填补海洋产业进展短板、培育新的进展动能、提升区域进展比较优势，推动产业链协同创新和产业孵化集聚创新，推动重点产业延伸链条、扩大规模，提高核心竞争力。深化实施科技兴海战略，以培育海洋战略性新兴产业进展为重点，培育一批海洋经济创新型的龙头骨干企业，构建先进的产业体系，引领带动海洋经济向质量效益型转变，形成结构、速度、质量、效益协调统一的海洋经济良性进展格局。中国是牡蛎养殖大国，牡蛎产量呈现增长趋势，主要以鲜食和干制品为主，而牡蛎精深加工产品较少，导致牡蛎产品的附加值较低。利用传统加工技术生产牡蛎产品己无法满足现在社会对牡蛎产业的进展需要，更无法满足宽阔消费者对高品质牡蛎产品的需求。故以牡蛎为原料，采纳先进加工技术生产富含多种活性物质，如活性多糖、活性肽、氨基酸及矿物质的牡蛎功能性保健产品，具有宽阔的进展前景，己成为国内外讨论的热点。实现牡蛎高值化利用是牡蛎养殖业健康持续进展的重要条件。牡蛎精深加工和综合利用会带动海洋食品加工产业的健康进展。在国家海洋食品工程技术讨论中心及海南省科技厅及有关政府部门支持下，强化“产、学、研”合作机制，以海南热带海洋学院师资队伍为人才基础，国家海洋食品工程技术讨论中心主任、中国工程院朱蓓薇院士，担任项目技术顾问。依靠现有两个省级科研平台 --“国家海洋食品工程技术讨论中心海南产业化基地”、“海南省海洋食品工程技术讨论中心”，通过校企合作打造专业素养过硬的科研服务团队，充分发挥资源及技术优势，为海南省海产品企业的产品质量安全和特色海洋食品、旅游休闲食品的开发提供技术支持。与国内海产品质量安全讨论机构、相关行业企业建立广泛联系和合作，力求在前沿信息传递、有用技术应用推广、课题项目讨论等方面发挥作用。发挥高校人才和资源优势，为海南省海洋经济进展和国际旅游岛建设做出贡献。实行产学研相结合的模式，面对宽阔的海洋食品加工企业规模生产的需要，拉动集成、配套的工程化成果向相关行业辐射、转移与扩散，促进海洋食品加工产业的崛起和传统产业的升级改造。由企业提出制约企业和行业进展的技术难题，企业和高校联合攻关，使讨论和推广同步进行，这样有利于提高科技创新的针对性和有用性，加速科技成果的产业化转化，带动行业整体技术水平的提高...
