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下载后可任意编辑补充协议（绩效工资） 根据甲、乙双方签订酒店劳动协议中规定的绩效工资的法律规范如下：一，厨房每月、每周、每天有工作计划和目标二，每周一次菜肴评审分析会三，每周一次食品卫生大检查四，每周对餐具进行消毒一次，大型订桌一次一消毒五，成本核算，每月三次到市场考察菜的品种和价格（水、电、蒸气除外） 厨房人员工资、液化气及厨房所用物品的毛利润
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