USER Page 1 4/28/202213 湖 南 大 学 2 0 0 5 年 硕 士 研 究 生 生 物 化 学 与 分 子 生 物 学 试 卷 一 、 名 词 解 释 （ 共 计 30 分 ， 每 题 3 分 ） 酶 原 的 激 活 别 构 效 应 PCR 技 术 增 色 效 应 超 二 级 结 构 β -氧 化 三 羧 酸 循 环 底 物 水 平 磷 酸 化 联 合 脱 氨 基 作 用 单 链 DNA 结 合 蛋 白 二 、 填 空 （ 共 计 30 分 ， 每 空 一 分 ） 1
透 明 质 酸 是 由 （ ） 与 （ ） 组 成 的 糖 胺 聚 糖 2
糖 类 除 了 作 为 能 源 之 外 ， 还 与 生 物 大 分 子 间 的 （ ） 有 关 ， 也 是 合 成 （ ）（ ）（ ） 等 的 碳 骨 架 的 供 体 3
在 蛋 白 质 的 颜 色 反 应 中 ， Tyr 与 米 伦 试 剂 反 应 呈 （ ）， 与 酚 试 剂 反 应 呈（ ） 4
在 体 内 缺 乏 维 生 素 （ ） 时 会 凝 血 时 间 延 长 ， 该 维 生 素 的 溶 解 性 为（ ） 5
酶 的 专 一 性 分 为 （ ） 和 （ ） 6
构 成 细 胞 膜 脂质 双层结 构 的 物 质 是 （ ） 和 （ ），（ ）对细 胞 膜 的 流动性 起主导作 用 7
由 共 轭双键的 物 质 具有 紫外 吸收的 性 质 ， 在20 种基 本氨 基 酸 中 ， 有 三 种氨 基 酸 具有 苯环 ， 它们是 （ ）（ ）（ ） 其中 以（ ） 的紫外 吸收能 力最强 8
酶 作 为 专 一 性 强、 催化 效 率高的 生 物 催化 剂 ， 在 参与 催化 过程中 ， 有 许多催化 效 率的 因素 ， 主要有 （ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ）（ ） 等 9
