第1 页 第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 一、教学目标 【知识与技能】 1 、了解醇、酚的结构特点。 2 、掌握醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理。 3 、掌握酚结构的特点，取代反应。 4 、学习根据物质结构推断化学性质的方法。 【过程与方法】 通过实验来验证物质性质 【情感、态度与价值观】 通过情景创设，培养学生的思维能力和实验能力 二、教学重点 醇的取代反应、消去反应、氧化反应原理 三、教学难点 醇的催化氧化、消去反应原理 四、课时安排 2 课时 五、教学过程 ★ 第一课时 【引入】师：我们在高一就接触过的乙醇、乙醛、乙酸和乙酸乙酯等，它们从结构上说，都可以看作是烃分子里的氢原子被含有氧原子的原子团取代而衍生成的，它们又被称为烃的含氧衍生物。当然，除了这些，我们在这一章中还会了解酚、酮等烃的含氧衍生物。这一节我们先进一步了解我们比较熟悉的有机物——乙醇及醇类。 【板书】第三章 烃的含氧衍生物 第一节 醇 酚 师：大家回忆我们在高一时所学的乙醇的分子结构和性质。 (学生回答，老师给予评价并板书) 【板书】一、乙醇 第2 页 1、分子结构 分子式：C2H6O 结构简式：CH3CH2OH 或 C2H5OH（官能团—OH） 2、化学性质 （1）与钠的反应 2CH3CH2OH + 2Na →2 CH3CH2O Na + H2↑ 师：乙醇分子可看作是乙烷分子中的 H 被—OH 取代的产物，也可看作是水分子中的 H被所乙基取代的产物，乙醇和水分子中都有羟基，但由于羟基所连结的基团不同，所以其化学性质不同。由于乙基 CH3CH2—的影响，使 O—H 键的极性减弱，即：使羟基—OH 上的H 原子的活性减弱，没有 H2O 分子里的 H 原子活泼。 【讲解】其它活泼金属如 K、Mg、Al等也能够把乙醇羟基里的 H 取代出来。 【强调】断键部位 【板书】（2）氧化反应 a、燃烧 b、乙醇的催化氧化 【提问】根据高一所做的乙醇的催化氧化的实验过程，分析铜丝在实验中的作用（提示：铜丝先变黑又变为红色） 【总结】 在乙醇的催化氧化反应中，乙醇是还原剂，氧气是氧化剂，铜是催化剂，氧化铜是中间产物，O2 把乙醇氧化成了乙醛。 【板书】 【结论】乙醇的催化氧化又证明了官能团决定有机物的性质 【演示实验 3-2】（边实验边引导学生仔细观察实验现象） 【板书】c、乙醇能被 KMnO4 或 K2Cr2O7 酸性溶液氧化 CH3CH2OH→CH3CHO→CH3COOH 【结论】在有机化学反应中，通常把有机物分子中失...
