烘焙专业词汇 设备和工具 冰箱refrigerator, ice box 冰柜、冷冻柜freezer 抽屉式冷柜locker 打蛋机 egg beater, beating machine 电炉 electric stove 电磁炉 electromagnetic oven 发酵箱fermentation room 滚圆机 rounder 和面机 dough mixer 搅拌器 mixer 绞肉机 mincing machine, meat grinder 烤炉 oven 转炉 revolving oven 风车转炉 reel oven 链条烤盘式平炉 traveling chain oven 钢带式平炉 band oven 螺旋式烤炉 spiral oven 托盘式炉 tray oven 箱式烤炉 deck oven 辊切成型机 rotary cutter 挤条成型机 route press 钢丝切割成型机 wire cutter 挤浆成型机 depositor 面团拌和机 pastry blender 面包整形机 moulder 奶油分离器 cream separator 食品加工器 food processor 食品切碎机 food chopper 食品粉碎机 masher 洗碗机 dish washer 醒发室 prover 榨汁机 juice extractor, squeezer 油炸机 deep-fryer 剥皮器 zester 磅秤 scale 保鲜纸 locker paper 裱花转台 revolving cake stand 焙烤用纸碟 baking cup 布丁模 pudding mold 叉子 fork 秤 scale 长柄平底煎锅 skillet 长筷 chopsticks 长形蛋糕模 loaf mold 车轮刀 wheel cutter 铲刀 palette-knife 厨房多用剪 kitchen shears 点心刀 dessert knife 单把锅 pot 蛋夹 egg slicer 蛋糕滚花刀 pastry jagger 蛋糕架 cake rack, cake cooler 打蛋盆 mixing bowl 打蛋器、抽子 egg whisk, balloon whisk 道纳斯专用印模 doughnut cutter 分蛋器 egg separator 擀面杖 rolling pin 擀面板 breadboard, pasteboard 瓜挖小勺 scoop 糕点夹 pastry crimper 糕点切刀 pastry cutter 糕点叉 pastry fork 过滤网 strainer 滤布 cloth filter 工作台 bench 核桃夹 nut cracker 黄油刀 butter knife 原料 蛋及蛋制品(egg product) 鸡蛋 egg 蛋清 egg white 蛋黄 egg yolk 蛋黄粉 yolk powder 蛋粉 egg powder 全蛋粉 dried egg 干蛋粉 dehydrated eggs 奶及奶制品(milk product) 掼奶油 whipped cream 酪乳 butter milk 炼乳 condensed milk 奶昔 curd 奶粉 milk powder 速溶奶粉 instant milk 奶油 cream 奶酪、乳酪 cheese 牛奶 mi...
