下载后可任意编辑餐饮经理助理工作质量标准体系_餐厅管理注:本文经过精心编辑，部分内容来源网络，如有疑议，请联系我们处理。餐饮经理助理 工作质量标准体系岗位：经理助理任职条件 岗位职责 工作流程（手册） 质量要求身高： 女 160cm 以上。男 170cm 以上,身体健康 ，五官端正；年龄在 50 岁以下，酒店管理大专以上学历；三年以上同岗位经验；具有良好的沟通协调能力和管理、培训能力；岗位职责 1、 隶属菜馆经理；2、 对店经理下达的各项指标负责；在店经理外出时,履行和负责店经理的一切职责，负责协调好前后堂的各项日常工作,保证经营的正常进行；3、 负责督导检查前后堂及综合部员工的到岗情况,和精神面貌.；4、 检查并参入当日进货原材料的验收工作及外出市场的考察；5、 检查收银台、库房备货情况及检查和督导餐厅设施设备的正常运行和维修保养.；直接对工程人员负责；6、 督导员工餐的标准及供应情况.；7、 督导前后堂员工的法律规范操作和礼节礼貌；8、 负责协调和下载后可任意编辑处理对外事务.；9、 协助店经理做好人事工作,激励员工,调动员工积极性,对出现的问题及时给予解决.；10、 协助店经理完成餐厅的经营指标,督导大堂副理完成各项事宜；11、 协助并督导好人事主管开展的各项培训工作,确保员工的业务素养良好.；12、 协助并督导餐厅的财产管理工作.；13、 每日收市后,全面检查整个酒店,并督导好值班干部填写好值班日志；14、 督导干部们搞好员工的素养教育和作风建设,提高员工技能和综合素养,避开造成人员不稳定，并主持召开前后堂协调会；15、 督导并做好菜馆员工的精神文明建设；16、 熟知本岗位各种设施设备的使用性能。二、餐前工作（上午 9:00-11:00，下午 4:00-5：00）1.检查当日的预订情况和工作日志，是否有重要接待 2.检查干部到岗情况，并参加例会 3.巡视前晚的收市工作是否到位 4. 检查并参入原材料的验收工作 5.了解当天厨房备料情况；衔接加工厂工作 6.检查设施、设备运行情况 7. 检查综合部的到岗情况 8.督导电工的维修单工作和每日巡视工作 9、检查菜馆的宣传牌或横幅，门前卫生和秩序情况 10、.检查收银台、仓库以及展示柜备货情况 11、督导员工餐按时开餐并维持秩序，不要浪费；12、 督导、参加前堂下载后可任意编辑的例会 13、按天气变化，提醒销售员的推销工作三餐中（上午：11：00－2：00，下午 5：00－9：00）1.检查重要部位的卫生工作 2.检查环境温度和...
